Cách làm chí mà phù thơm ngon sánh quyện giải nhiệt mùa hè

0
119
Chí mà phù hày còn gọi là chè mè đen là một món chè vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, có tác dụng kích thích tiêu hóa và làm đẹp da, đẹp tóc cho phụ nữ.
Mè đen và bột sắn dây đều là những loại thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Trong những ngày hè nóng bức, một bát chè mè đen không chỉ là món tráng miệng mà còn là “vị thuốc ngọt” cho mỗi người. Hãy cùng Bếp Nhà TV vào bếp thực hiện cách nấu chí mà phù với bột sắn dây giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu:

  • 100 gram mè đen
  • 50 gram bột sắn dây
  • 150 gram đường
  • 800 ml nước lọc
  • 1 củ gừng nhỏ

Cách nấu chè chí mè phù ngon

  • Đặt chảo lên bếp, làm nóng rồi cho mè vào rang. Đảo thật đều tay khi rang mè, đồng thời chỉ nên để nhỏ lửa thì mè sẽ chín đều, và thơm.
  • Đợi mè đen nguội, đổ 200 ml nước lạnh vào vừng (mè) đen vừa rang chín. Sau đó cho tất cả vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn.
  • Hòa 600 ml nước lạnh vào túi bột sắn dây vừa mua. Bởi nước nóng hay ấm sẽ làm sắn bị vón cục đấy nhé. Cho bột sắn dây vào nấu cùng sẽ giúp món chè mè đen thơm và ngậy hơn.
  • Đặt nồi lớn lên bếp, cho hỗn hợp mè đen vào nồi đun sôi, dùng đũa quấy theo chiều kim đồng hồ.
  • Từ từ đổ bột sắn dây vào nồi quấy đều tay để chè không bị cháy nha.
  • Tiếp tục cho 100-150 gram đường phèn vào quấy đều tiếp.
***Muốn món chè ngon thì bạn nên cho một nhánh gừng nhỏ vào, sẽ tạo cảm giác ấm nồng, vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe. Gừng đập dập rồi thả vào nồi chè, khuấy một vài lần nữa rồi tắt bếp là đã hoàn thiện xong món chè mè đen ngon tuyệt này rồi! 

Như vậy là món chè chí mà phù đã hoàn thành rồi đấy. Bạn cũng có thể cho thêm chút nước cốt dừa sẽ làm chè thơm ngon hơn nhiều đấy!

cach-nau-chi-ma-phu-ngon

Chúc các bạn thành công với cách làm chí mà phù thơm ngon dịu dàng này nhé!