Mới nghe tên chắc các bạn sẽ thấy thật ngạc nhiên phải không? Nhưng bạn sẽ còn ngạc nhiên hơn nữa với hương vị thơm ngon đặc biệt của món chè đậu đỏ bánh giầy này đấy. Để Bếp Nhà TV bật mí cho bạn cách làm món chè ngon nhé !
Nguyên liệu làm chè đậu đỏ bánh giầy
– 100g bột nếp
– 100g đậu đỏ
– 40ml nước cam tươi
– 120g đường
– 5g muối
Dụng cụ làm chè đậu đỏ bánh giầy
– Nồi hấp
– Nồi
– Bát
– Máy đánh trứng
– Đũa
Cách làm chè đậu đỏ bánh giầy
Bước 1:
-Ngâm đậu đỏ trong nước ấm khoảng 2 tiếng.
Bước 2:
– Hòa 50ml nước ấm cùng 100g bột nếp, 40ml nước cam tươi, 40g đường, dùng máy đánh đến khi bột sánh lại.
– Bọc kín và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 3:
– Vo bột thành những viên bánh giầy tròn nhỏ.
– Đem bánh giầy hấp cách thủy khoảng 10 phút.
– Sau đó lấy ra để nguội, giữ mát.
Bước 4:
– Hầm đậu đỏ với 800ml nước, 80g đường và 5g muối trong 1 tiếng rưỡi.
– Sau đó cũng để nguội, giữ mát.
– Cho chè đậu đỏ và bánh giầy vào chén, dùng chung với nhau.
Với cách thưởng thức độc đáo này, bạn sẽ bất ngờ với hương vị của chè đậu đỏ bánh giầy đấy. Cùng thưởng thức nào. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh mochi đậu đỏ để ăn kèm nhé!
