Canh khổ qua nhồi thịt là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Cùng học cách làm món ngon này với Bếp Nhà TV nhé!
Nguyên liệu cho món canh khổ qua nhồi thịt gồm:
- 200g thịt heo
- 300g khổ qua rừng (loại khổ qua quả nhỏ, khoảng 15-20 quả)
- Gia vị: Hành tím, tiêu, ớt bột, muối, hạt nêm, bột ngọt.Hành lá, ngò tươi.
Cách làm canh khổ qua nhồi thịt
Thịt heo bằm hoặc xay nhuyễn, nêm gia vị muối, tiêu, hành tím (bằm nhỏ) cho vừa ăn rồi trộn đều. Khổ qua rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi. Sau đó cắt dọc một bên quả rồi dùng muỗng nhỏ lấy ruột ra. Vì khổ qua rừng rất nhỏ nên các bạn cẩn thận không làm gãy vỏ khi moi ruột nhé. Nhồi thịt vào trong ruột quả khổ qua.
Cho khổ qua và nước sôi vào nồi áp suất nấu nhừ, khoảng 35 – 40 phút, nên cho nước sôi vào thay vì nước lạnh vì nước sôi sẽ làm cho phần thịt bên ngoài chín lại trước, khi hầm sẽ không bị bung ra giúp nước canh được trong. Nêm bột ngọt và cho hành lá, ngò tươi xắt nhỏ vào và thưởng thức!
Với những ai mới thử, món canh khổ qua nhồi thịt có vẻ không dễ ăn. Tuy nhiên món canh đậm đà nhưng lại giúp thanh nhiệt, thải độc này sẽ rất tốt cho cơ thể. Chúc cả nhà thành công với canh khổ qua nhồi thịt mà Bếp Nhà TV vừa giới thiệu nhé!
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
