Cá nướng muối ớt xanh siêu thơm ngon, thịt cá hòa quyện với vị cay của sốt muối ớt xanh chắc chắn sẽ khiến bạn cùng gia đình thích mê. Xin mời mọi người cùng chìm đắm trong không gian nhiệt đới cùng món cá nướng muối ớt xanh mê ly này của Bếp Nhà TV nhé.
Nguyên liệu
– Cá dìa: 1 con
– Nước sốt muối ớt xanh: 50 gram ớt hiểm xanh; 100 gram ớt sừng xanh; 80 gram muối sấy; 30 gram bột ngọt; 300 gram đường cát; 100 gram sữa đặc; 2 trái chanh; lá chanh 1 ít; 150 ml nước lọc.
– Rau ăn kèm: xà lách, rau diếp cá, tía tô.
Cách làm cá nướng muối ớt xanh
– Cho tất cả nguyên liệu làmsốt muối ớt xanh vào cối xay nhuyễn, nêm lại vừa ăn. (tùy theo khẩu vị của mỗi người nhé).
– Cá dìa làm sạch, cứa nhẹ lên thân cá (sẽ giúp cá thấm gia vị nhanh hơn), sau đó ướp cả 2 mặt cá với hỗn hợp muối ớt xanh ban nãy.
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 15 phút. Sau đó cho cá vào lò nướng, hạ nhiệt độ lò khoảng 150 độ C, nướng cá trong 30 phút, thời lượng nướng cá còn tùy vào kích thước cá mà thời gian nướng cá có thể tăng hoặc giảm nhé.
* Lưu ý:
– Chỗ muối ớt xanh dư còn lại, các bạn có thể cho vào trong ngăn mát tủ lạnh cất để sử dụng sau. Thời gian sử dụng khoảng 1 tuần.
