Cách làm cá mú hấp xì dầu cho bữa cơm cả nhà

0
1302

Những món ngon từ cá được rất nhiều người yêu thích. Chúng vừa bổ dưỡng lại vô cùng ngon. Trong đó, cá mú cũng là một loại cá phổ biến, được ưa chuộng. Trong bài viết này, Bếp Nhà Tv giới thiệu tới bạn cách làm cá mú hấp xì dầu cho bữa cơm cả nhà  nhé.

Cá mú
Cá mú

Cá mú là một loại cá có giá trị dinh dưỡng rất cao. Chúng nổi tiếng với nguồn đạm phong phú, ít mỡ và nhiều các loại axit amin cần thiết. Nó góp phần đáng kể vào thúc đẩy sức khoẻ của con người.

Cá mú còn có một tên gọi khác là cá song sống ở vùng nước mặn. Chúng có nhiều loại, gồm: cá mú đỏ, cá mú đen … Nhưng dù loại nào  cá mú vẫn được nhiều người yêu thích. Bởi thịt của cá trắng, dai và có vị ngọt thanh thanh. Tất cả các bộ phận của cá đều có thể sử dụng để làm thực phẩm được như: đầu, thịt, da, đuôi, ruột …Ví dụ dùng để nấu canh chua, kho tộ … Tuy nhiên, món hấp xì dầu vẫn là phổ biến và được đông đảo thực khách ưa chuộng.

Cách làm cá mú hấp xì dầu
Cách làm cá mú hấp xì dầu

Nguyên liệu  làm cá mú hấp xì dầu

Để có một đĩa cá mú hấp xì dầu ngon, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

  • Cá mú: 1 con
  • Hành tây : 1 củ
  • Hành lá, rau ngò, rau thì là: 30gr
  • Ớt: 1 trái
  • Gia vị: Đường, dầu ăn, dầu mè, xì dầu, bột ngọt, tiêu, dầu hào.

Cách làm cá mú hấp xì dầu

Khi đã có đủ các nguyên liệu trên, bạn đã có thể bắt tay vào chế biến món ăn này rồi:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị

– Đối với cá mú: bạn hãy dùng dao bóc mang, đánh vẩy, bỏ nội tạng và rửa sạch và rửa cá bằng nước muối loãng. Sau đó, bạn dùng dao khía 2 bên thân cá để khi ướp gia vị cá sẽ ngấm đều và khi hấp nhanh chín hơn.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị

– Đối với những nguyên liệu khác: hành tây ta bóc vỏ, thái lát mỏng. hành lá, rau ngò rửa sạch, cắt khúc. Ớt cũng đem rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:  Ướp cá để chuẩn bị hấp

Khi đã làm sạch cá rồi, bạn đem cá uớp với: dầu hào, dầu mè, đường, tiêu, dầu ăn, bột ngọt và xì dầu. Đối với bước này, bạn hãy ước lượng sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé. Sau đó, ướp cá trong vòng 10 phút cho gia vị thấm đều

Bước 3:  Hấp cá mú

–  Để hấp cá, chúng ta sử dụng xửng hấp phù hợp với trọng lượng của cá nhé. Vì nếu xửng nhỏ quá, chúng ta sẽ không để đặt vừa cá, hoặc phải cắt đôi cá ra sẽ mất ngon.

Bạn đổ nước vào phần dưới của xửng hấp lên bếp đun cho đến khi nước sôi. Sau đó, bạn cho phần cá đã hấp lên phần nồi hấp. Sau đó,  đậy vung lại và hấp trong 20 phút.

– Khi cá đã bắt đầu chín tới, bạn hãy mở xửng. Và nhanh tay bỏ hành tây và ớt vào cùng cá, rồi hấp thêm 10 phút nữa.

– Sau cùng là bỏ hành lá, ngò, đầu hành. Thì là vào đậy vung trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món cá mú hấp xì dầu bổ dưỡng rồi!

Món anh sau khi hoàn thành
Món anh sau khi hoàn thành

Món cá mú hấp xì dầu khi cho vào miệng, miếng cá vừa ngọt. Dai lại thơm thoang thoảng vị xì dầu. Chúng rất hợp với nhau. Cho nên, để cảm nhận được hương vị một cách hoàn hảo nhất. Bạn nên thưởng thức món ăn khi còn nóng nhé. Chắc chắn, bữa cơm cuối tuần của bạn sẽ thêm vui hơn đấy. Bếp Nhà Tv chúc bạn thành công với công thức trên.

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

Những món chay ngon

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon