Những món ăn ngon từ cá luôn khiến cho cả nhà thích thú và hao cơm. Trong bài viết dưới đây, Bếp Nhà Tv xin gửi tới bạn cách làm cá mú chưng tương ngon cơm. Cùng theo dõi nhé.
Cá mú hay còn gọi là cá song. Chúng có môi trường sống ở vùng nước mặn. Cá mú thường có nhiều loại, gồm: cá mú đỏ, cá mú đen … Nhưng dù là loại nào cá mú vẫn được nhiều người yêu thích. Bởi thịt của cá trắng, dai và có vị ngọt thanh thanh. Tất cả các bộ phận của cá đều có thể sử dụng để làm thực phẩm được như: đầu, thịt, da, đuôi, ruột … Tuy nhiên, món cá mú chưng tương vẫn là một món ngon được nhiều thực khách ưa chuộng.
Tóm Tắc
Nguyên liệu làm cá mú chưng tương
Để làm món ăn này, bạn hãy chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:
- Cá mú
- Thịt ba chỉ
- Củ cải muối
- Gừng, nấm đông cô
- Tỏi, ớt
- Gia vị ( tương, rượu trắng, đường, dầu hào, muối, hạt tiêu)
Cách làm cá mú chưng tương ngon
Đối với món ăn này, chúng không đòi hỏi bạn phải khéo léo nhưng chỉ có điều sẽ “tiêu tốn” của bạn một chút thời gian đấy.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá mua về, bạn đem mổ ra và lấy hết phần ruột bỏ đi. Rửa sạch với nước, sau đó, khía thành những vết trên mình cá.
- Thịt lợn cũng đem rửa sạch. Sau đó thái thành những miếng vừa ăn.
- Nấm đông cô cũng đem ngâm với nước muối loãng rồi thái sợi.
- Gừng, tỏi, ớt: rửa sạch, sau đó, đập dập gừng. Hành thái khúc và ớt thì bỏ hạt, thái lát.
Bước 2: Chế biến món ăn cá mú chưng tương
- Cá mú bạn đem ướp với một chút hạt tiêu, tỏi băm, gừng băm, chút rượu trắng, muối và chút mắm. Bạn để cá ngấm gia vị chừng 15 phút.
- Sau đó, bạn cho cá vào một chiếc đĩa phẳng và sâu. Bạn hãy sếp cá sao cho đẹp mắt. Sau đó, cho thêm các nguyên liệu còn lại lên trên. Cuối cùng, bạn cho thêm dầu hào và tương lên trên.
- Cho đĩa vào xửng hấp cách thuỷ. Hấp chừng 25 phút thì cá sẽ chín hoàn toàn. Lúc này, bạn mới cho thêm hành lá và gừng vào. Điều này sẽ giúp bạn cảm nhận 2 loại gia vị này dễ dàng hơn.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Bạn lấy đĩa cá đã hấp chín ra ngoài. Thưởng thức cùng cơm nóng.
- Bạn sẽ cảm thấy hương vị của món ăn này hoàn hảo nhất khi được ăn lúc nóng.
Với công thức làm cá mú chưng tương này. Chúc cả gia đình sẽ có một món ăn ngon, mới toe để đãi những người thân yêu của mình nhé. Hy vọng, với những thông tin này chúng ta sẽ có những bữa ăn ngon.
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thứcmới nhất.
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon
