Cá là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và dễ ăn. Chúng ta có thể chế biến chúng thành nhiều món ngon từ cá khác nhau. Trong đó, cá bớp nấu lá lốt là món được nhiều bà nội trợ tìm kiếm cách làm. Trong bài viết này, Bếp Nhà Tv sẽ chỉ bạn cách nấu món cá này sao cho ngon nhất nhé.
Cá bớp là loại cá biển đặc sản quý cao cấp, thuộc họ cá bống đen. Loại cá này có thịt trắng nhiều nạc, ăn rất thơm ngon, có thể chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng. Hỗ trợ phòng trị bệnh hiệu quả. Bởi cá bớp chứa nhiều protein, ít cholesterol, đặc biệt là nhiều omega-3. Iốt, phốt pho, canxi… Sử dụng cá bớp rất tốt cho tim mạch, nhức mỏi gân xương. Trẻ em người lớn tỳ vị hư, tiêu hóa kém, người khí huyết hư đều dùng được.
Cá bớp nấu lá lốt là một món ăn bổ dưỡng cho mọi người. Đặc biệt là trẻ em, người già cũng như phụ nữ sau sinh. Cách nấu canh cá bớp không hề cầu kỳ, mùi thơm nồng ấm từ lá lốt. Từ gừng tươi với nước canh ngọt thanh lại hơi chua nhẹ vô cùng dễ chịu.
Nguyên liệu nấu canh cá bớp nấu lá lốt
Để có được một nồi canh cá bớp nấu lá lốt ngon, chúng ta cần có đầy đủ những nguyên liệu sau.
- Cá bớp: 1 con
- Lá lốt, chanh, ớt, gừng tươi
- Nước ninh xương heo
- Gia vị: muối, bột ngọt và dầu ăn
Cách nấu canh cá bớp nấu lá lốt
Khi đã có đủ các nguyên liệu trên, chúng ta có thể bắt tay vào thực hành cách làm rồi.
Bước 1: Sơ chế cá bớp. Vì đặc điểm của cá bớp là cá da trơn nên chúng thường nhớt. Chính vì vậy, để sơ chế cá được sạch sẽ thì bạn hãy dùng muối I – ốt hoặc muối hạt để bóp bên ngoài cá. Chúng sẽ giúp hết nhờn da cá.
Bước 2: Cho nước dùng xương vào nồi sạch và đặt lên bếp đun sôi. Sau đó, cho thêm cá và gừng vào nồi nước này. Đun cho tới khi sôi trở lại, sau đó, tiếp tục, vặn nhỏ lửa và đun trong vòng 15 phút cho cá chín.
Bước 3: Thả lá lốt, 1 – 2 lát ớt vào nồi. Sau đó, đun trong vòng 2 phút rồi tắt bếp. Nêm lại gia vị và bắc nồi cá xuống.
Bước 4: Múc ra bát, cho chanh vào cùng và thưởng thức. Bạn nhớ nhé, món ăn này ngon nhất khi dùng nóng, đừng để cho canh nguội nhé. Lúc đó, cá sẽ dậy mùi tanh và món ăn bớt hương vị rồi.
Những miếng cá bớp nạc, thơm ngon và bổ dưỡng sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon và lành. Hy vọng với cách làm cá bớp nấu lá lốt này của Bếp Nhà Tv gia đình bạn càng thêm gắn kết hơn trong những bữa ăn.
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon
