Cách làm bột gạo chuẩn có thể làm tại nhà

0
438

Bột gạo là một trong những nguyên liệu rất phổ biến trong làm các món bánh ngon cũng như làm đẹp. Cùng Bếp Nhà TV học cách làm bột gạo chuẩn tại nhà; để đảm bảo có được bột gạo chuẩn, chất lượng mà giá thành lại hợp lý nha.

Cách làm bột gạo chuẩn có thể làm tại nhà

Nguyên liệu làm bột gạo chuẩn tại nhà

– 1 kg gạo hay gạo nếp
– 1 tsp súp muối
Dụng cụ làm bột gạo chuẩn tại nhà
– Bát lớn, nhỏ
– Rổ, giá, thìa, …
– Chậu to
– Máy xay, máy nghiền
– Khăn sạch hoặc rây lọc bột
– Bao vải
– Khay lớn

Cách làm bột gạo chuẩn tại nhà

Giai đoạn 1:

Bước 1:
– Bạn nên chọn loại gạo to, hạt đều, chắc mẩy, không bị sâu bọ.
– Gạo mua về bạn cần nhặt bỏ bớt thóc, sạn.
– Hòa tan muối vào một chậu nước. Sau đó cho gạo vào ngâm 1 đêm.

Bước 2:
– Sáng hôm sau bạn rửa sạch gạo với nước, vớt ra giá và để ráo.
– Chờ khi gạo được ráo, bạn tiếp tục đổ lại gạo vào chậu to, để nước ngập gạo khoảng 3 cm nhé
– Sư dụng một cái máy xay hoặc máy nghiền để xay gạo cho mịn. Bạn cũng có thể ra quán để người ta xay cho nhé, còn xay bằng máy xay ở nhà, bạn cần xay 2 lần.

Bước 3:
– Sử dụng một cái khăn sạch hoặc rây lọc để lọc bột cho mịn thêm. Khi này, bạn sẽ có một lượng bột gạo đáng kể đấy, loại bột này là bột nước; rất thích hợp cho làm bánh xèo, bánh cuốn, bánh khọt, …
– Sau khi có được bột nước, bạn cho hỗn hợp bột nước này vào bao vải treo bao vải lên; cho nước thoát từ từ xuống ( giai đoạn này gọi là bồng bột). Việc này mất khoảng 12 giờ đồng hồ lượng nước trong bột mới ra hết nhé. Như vậy là khối bột đặc ra đời.
– Với khối bột đặc này, bạn có thể làm bánh cam, bánh canh, bún, …

Giai đoạn 2:

Bước 4:
– Tiếp tục, để hoàn thành cách làm bột gạo chuẩn tại nhà; bạn cần đổ khối bột này vào một cái khay lớn, rải đều và đem phơi 2 nắng. Cảm thấy bột thật khô là đạt yêu cầu. Bạn cũng có thể dùng máy để sấy khô cho nhanh nhé
– Khi bột đã thực sự khô, bạn đem bột xay lại vài lần bằng máy xay bột khô chuyên dụng; sau đó lọc qua rây vài lượt để có được bột gạo chuẩn mịn nhé
– Cách làm bột gạo chuẩn tại nhà là vô cùng đơn giản; tuy nhiên cũng khá lỉnh kỉnh trong công đoạn làm. Bạn cần kiên trì một chút là sẽ có được bột gạo chuẩn đảm bảo vệ sinh và chất lượng nha

Chúc các bạn thành công với cách làm bột gạo chuẩn tại nhà. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh quy trái tim để ăn kèm nhé!