Cả tuần bạn đã bận bịu, mệt nhọc với mọi công việc và những ngày cuối tuần là thời gian; bạn muốn được thưởng thức một món ăn ấm nồng để thỏa mãn cái bụng rộng tuếch, thiếu hụt dinh dưỡng của mình. Món bò nướng sa tế chắc chắn sẽ làm lấp đầy cái bụng được reo hò của bạn. Cùng Bếp Nhà TV vào bếp ngay thôi nào, chắc chắn sau món ngon này bạn có thể từng bước trở thành một người nội trợ chính hiệu đấy.
Nguyên liệu làm bò nướng sa tế
– 600g thịt bò phi lê
– 2 cây sả
– Hành tím băm, tỏi băm
– Sả băm, ớt băm, ngò rí băm
– Ớt bột
– Sữa ông thọ
– Gia vị thông thường: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước tương, nước mắm
Cách làm bò nướng sa tế
- Ướp thịt bò trong một bát to trộn hỗn hợp gồm: bột ngọt, hạt nêm; nước tương, nước mắm rồi cho thịt bò vào ướp đều. Lấy dao thớt đập sả ra và thái nhỏ thành hình sợi.
- Chuẩn bị một chảo dầu nóng. Cho vào chảo hỗn hợp: hành tím băm, tỏi băm; sả băm, ớt băm. Dùng muỗng đảo đều tay đến khi hỗn hợp sôi, chín. Cho tiếp vào chảo ngò rí băm, ớt bột, đảo đều rồi tắt bếp. Đưa hỗn hợp vào một cái bát sạch.
- Bắc thịt bò lên bếp rồi áp chảo xong tắt bếp. Dùng chổi chuyên dụng quét sa tế trên trên bề mặt của thịt bò. Thêm lớp sữa ông thọ lên để cho thịt thơm, ngậy mùi hấp dẫn.
- Đặt khay nướng rồi rải thịt bò lên trên. Rắc sả đều trên bề mặt. Cho khay vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C từ 20 – 30 phút. Thịt chín bỏ ra ngoài cắt thành từng miếng.
Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món bò nướng sa tế cay ấm nồng ngày đầu đông. Ngoài ra bạn có thể chế biến thêm món bò om xì dầu lạ miệng cho cả nhà nữa nhé!
