Cách làm bim bim cá Ngần vừa lạ vừa ngon cho bé yêu

0
477

Cá ngần chẳng còn xa lạ gì đối với chị em phụ nữ. Chỉ bằng vài biến tấu nho nhỏ là Bếp Nhà TV đã có thể giới thiệu đến bạn cách làm bim bim cá ngần; vừa lạ vừa ngon cho bé yêu lại không sợ chất bảo quản có hại đâu nhé. Cùng vào bếp và học làm ngay món bánh ngon thôi nào.

bim bim cá Ngần vừa lạ vừa ngon cho bé yêu

Nguyên liệu làm bim bim cá ngần

– 200 gram cá Ngần
– 30 gram bột năng
– 10 gram bột mỳ đa dụng
– 1 tsp bột Custard
– 2 tbsp bột chiên giòn đã có vị mặn sẵn

Dụng cụ làm bim bim cá ngần
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, …
– Chảo thường
– Túi ni lon
– Rây lưới lọc bột
– Giấy thấm dầu

Cách làm bim bim cá ngần

Giai đoạn 1:

Bước 1:
– Trước hết, trong một cái bát lớn, bạn trộn đều bột mỳ đa dụng, bột năng, bột Custard và bột chiên giòn vào đó.
– Tiếp theo, bạn đổ tất cả số bột này vào một cái túi ni lon.

Bước 2:
– Cá Ngần mua về bạn đem ra rửa thật sạch, vớt ra một cái rổ cho chúng ráo nước. Sau đó bạn chia cá làm 2 phần, cho 1 phần vào túi ni lon đựng bột ở bước 1, dùng tay hoặc dùng dây buộc chặt miệng túi và xóc để bột bám đều vào cá.
– Sau đó tiếp tục cho nốt số cá còn lại vào túi và xóc đều để bột bám thật đều vào cá nha

Bước 3:
– Đổ số cá này ra một cái rây lưới để lọc bớt bột thừa. Sau đó để cá nghỉ khoảng 10 phút.
– Trong quá trình chờ cá nghỉ, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo tương đối để ngập được hết cá. Bật bếp và đun đến khi dầu nóng thì thả cá vào chiên.
– Dùng đũa đảo đều để cá được tơi và tách nhau ra, bạn chỉ đảo nhẹ nhàng hạn chế đảo nhiều bởi bột sẽ bị lắng xuống đáy chảo đó nha

Giai đoạn 2:

Bước 4:
– Bạn nên chiên cá thành nhiều mẻ để cá không bị dính vào nhau.
– Sau ít phút bột sẽ nhanh chóng cứng tạo thành lớp vỏ ổn định bao quanh thân cá, bấy giờ các bạn có thể dùng đũa đảo qua lại để cá mau vàng và tơi ra.
– Cá chín giòn, vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu là bim bim cá ngần đã hoàn thành rồi đấy
– Bé yêu của bạn sẽ thích mê cho mà xem.
– Bim bim ngon như ngoài hàng mà lại bảo đảm an toàn vệ sinh như thế này chắc chắn sẽ là cơn sốt trong thời gian tới đó nha

Chúc các bạn thành công với cách làm bim bim cá ngần vừa lạ vừa ngon này. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh gạo trộn thanh cua để tăng hương vị nhé!