Cách làm bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki hot cho dân sành ăn

0
235

Cùng tìm hiểu cách làm bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki cùng Bếp Nhà TV ngay nhé Ngoài bánh bạch tuộc takoyaki, okonomiyaki là một trong những món bánh ngon đường phố nổi tiếng nhất của Osaka – thành phố ăn uống nổi tiếng của Nhật Bản.

bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki hot cho dân sành ăn

Nguyên liệu làm bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki

Phần bánh:
– 150g bắp cải
– 100g hải sản (có thể dùng tôm hoặc mực)
– Nước dashi
– 1 quả trứng gà
– 30g bột mì
– Hành lá, gừng đỏ

Phần topping:
– Sốt okonomiyaki
– Sốt mayonnaise
– Rong biển aonori
– Khô cá ngừ bào
Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu này ở siêu thị chuyên bán đồ ăn Nhật Bản nhé

Cách làm bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki

Bước 1:
– Đầu tiên, bạn xắt nhỏ bắp cải, hành lá và gừng đỏ ra.

Bước 2:
– Trong 1 âu lớn, bạn cho bắp xải xắt sợi, hành lá, hải sản, gừng vào. Đập thêm 1 quả trứng, cho thêm nước dashi và xì dầu Nhật Bản vào cùng.

Bước 3:
– Tiếp đến, ta trộn đều các nguyên liệu lên nhé

Bước 4:
– Bạn làm nóng bếp teppan và phết lên một lớp dầu mỏng. Cho hỗn hợp bột bánh vào bếp rồi dàn ra để thành hình tròn.
Nếu không có bếp teppan, bạn có thể thay bằng chảo đế dày để rán cũng được nhé

Bước 5:
– Sau khi bánh đã vàng 1 mặt, bạn lật lại rán tiếp mặt còn lại.

Bước 6:
– Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khuôn, xịt sốt okonomiyaki và sốt mayonnaise lên trên.

Bước 7:
– Bạn rắc thêm rong biển aonori, vẽ hình cho “nghệ” như cửa hàng rồi đặt khô cá ngừ bào lên trên là xong rồi.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki này. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh trứng nướng mềm mịn để ăn kèm nhé!