Cách làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ

0
346

Bánh nướng, bánh dẻo chắc hẳn đã quá quen thuộc với mỗi người dân Việt. Vậy thì hãy cùng Bếp Nhà TV biến tấu thêm một món bánh ngon với cách làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ nhé. Trung thu này của bạn và gia đình sẽ ấm áp hơn bao giờ hết !

Cách làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ

– Thanh long đỏ: 1/2 quả chừng 200g
– Caramen: 4 hộp (có thể làm hoặc mua sẵn)
– Đường: 100g
– Bột thạch rau câu: 45g
– Nước lọc: 600g

Dụng cụ làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ
– Khuôn làm bánh Trung thu rau câu
– Nồi
– Bếp
– Tủ lạnh

Cách làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ

Bước 1:
– Thanh long đỏ bỏ vỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2:
– Cho nước lọc vào nồi, cho bột rau câu vào khuấy đều cho tan rồi cho thêm đường vào, để khoảng 10 phút cho thạch rau câu nở.
– Cho toàn bộ số thanh long đỏ đã xay vào nồi thạch nấu sôi thì tắt bếp.

Bước 3:
– Để khuôn đổ bánh ra 1 khay rộng, múc thạch rau câu thanh long vào khoảng 1/3 khuôn, để thạch hơi se mặt.
– Phần thạch còn lại giữ ấm trên bếp.
– Tách caramen ra khỏi hộp, để ráo nước.

– Thạch se mặt, các bạn nhẹ nhàng cho caramen vào khuôn.
– Múc thạch thanh long đỏ vào đầy khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2h cho thạch đông cứng hoàn toàn.
– Sau 2h thạch đông cứng và mát lạnh, các bạn nhẹ nhàng tách bỏ khuôn.
– Cho ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.

Chỉ cần nhìn thôi,những chiếc bánh trung thu rau câu thanh long đỏ đã khiến chúng ta mê mệt phải không nào? Cùng thưởng thức thôi nào. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh khoai môn xiên chiên giòn để ăn kèm nhé!