Cách làm bánh trung thu dẻo thơm ngon hấp dẫn

21/10/2018

1016

Bánh dẻo vốn là một loại bánh được gia đình Việt chúng ta sử dụng vào dịp Tết đoàn viên hay còn gọi là Tết Trung thu. Tuy nhiên, khi bạn nắm được cách làm bánh trung thu dẻo trong tay bạn sẽ có thể chiêu đãi gia đình món bánh ngon tuyệt này bất cứ lúc nào. Sau đây, Bếp Nhà Tv sẽ giới thiệu tới bạn cách làm món bánh này nhé.

Công thức làm bánh trứng ngon tại nhà đơn giản
Cách làm bánh bao xá xíu ngon đơn giản
[VIDEO]Cách làm bánh trung thu thập cẩm ngon
[VIDEO]Cách làm bánh trung chay ba màu lạ mắt

Bánh trung thu dẻo ngon là một món ăn truyền thống của người dâ Việt Nam chúng ta. Những chiếc bánh trung thu dẻo tròn trịa, thơm ngon có ý nghĩa chúc cho người nhận luôn có cuộc sống ổn định, may mắn và viên mãn. Cho nên, chúng được dùng rất nhiều trong các ngày lễ, đặc biệt là tết trung thu vào mỗi rằm tháng 8 hàng năm.

Bánh dẻo được làm từ những hạt bột nếp trắng tinh, mịn màngvà nước hoa bưởi thơm phức với nhiều loại nhân khác nhau tạo nên sự hấp dẫn nhất định cho món bánh này. Hơn nữa, bánh có hình tròn thể hiện hình vầng trăng tròn ngày rằm rất cuốn hút.

Để có một chiếc bánh dẻo nhân đậu xanh truyền thống, Bếp Nhà Tv giới thiệu tới bạn cách làm ra chúng nhé.

Nguyên liệu:

200gr đậu xanh đã tách vỏ
200gr đường
700gr nước đường bánh dẻo
400gr bột bánh dẻo
Dầu ăn, mạch nha, bột vani hoặc nước hoa bưởi.
Cùng khuôn bánh

Cách làm:

Đối với phần nhân bánh: Đậu xanh bạn đem ngâm chừng 2 tiếng đồng hồ để đậu nở bung, sau đó đồ cho chín đậu xanh. Tiếp tục cho phần đậu đã nấu chín vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn thành hỗn hợp. Khi đậu đã nhuyễn đổ ra nồi và cho thêm đường vào đun cho tới khi đậu ráo nước hoàn toàn và trở thành một khối bột mịn. Sau đó, bạn hãy cho mạch nha vào đảo đều, cùng chút dầu hoa bưởi ( hoặc bạn có thể thay thế bằng vani) vào đảo đều rồi tắt bếp. Khi đã hoàn thành phần hỗn hợp cho nhân, công việc còn lại của mình để hoàn thành chiếc bánh trung thu dẻo ngon là hãy vê chúng thành từng miếng tròn vừa ăn.
Làm vỏ bánh: Hãy chuẩn bị một chiếc tô sạch, rồi sau đó bạn cho nước đường bánh dẻo vào chiếc tô đó. Thêm nước hoa bưởi ( hoặc vani) và cả dầu ăn nữa rồi khuấy đều. Nhào bột cho tới khi bột đặc lại rồi cho ra bàn sạch. Dùng tay kéo bột ra thành từng miếng vừa phải. Cán bột vừa phải để thành những miếng mỏng. Sau đó, hãy lấy những viên đậu xanh là làm sẵn đặt lên trên phần vỏ bánh đã cán dẹt. Rồi cuộn phần vỏ bánh lại sao cho bao hoàn toàn nhân bánh. Sau đó, lấy một ít bột bánh dẻo khô rắc vào phần khuôn bánh để chống dính. Đặt viên bột vào khuôn và ép xuống, để yên chừng 20 – 30 giây rồi lấy bánh ra.

Một số lưu ý bạn cần phải nhớ đối với cách làm bánh trung thu dẻo là:

Phải sử dụng găng tay suốt quá trình làm bánh.
Phần bột bánh dẻo là loại bột đặc biệt. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng được ngay mà không cần phải qua tác động của nhiệt.
Sau khi làm bánh xong, một là bạn có thể thưởng thức luôn. Nếu không bạn cần phải bọc chúng trong túi nilon để bảo quản nhé. Tránh việc để bên ngoài trong một thời gian dài bánh sẽ bị nhiễm khuẩn. Nó sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khoẻ của người sử dụng.

Trên đây là toàn bộ bí quyết cách làm bánh trung thu dẻo thơm ngon. Bạn có thể dễ dàng làm ở nhà. Hãy tranh thủ những thời gian rảnh để làm cho gia đình mình. Những chiếc bánh dẻo thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn này nhé. Đừng quên tiếp tục theo dõi những bài viết mới của Bếp Nhà Tv. Để cập nhật cách làm những loại bánh thơm ngon khác nhé.

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất nhé!

XEM THÊM:

Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

Công thức món chay ngon