Cách làm bánh trung thu đậu xanh – Trong rất nhiều các loại bánh trung thu, thì bánh trung thu đậu xanh được nhiều người ưa thích hơn cả. Vậy cách làm món bánh này như thế nào? Hãy cùng khám phá với Bếp Nhà TV nhé!
[VIDEO]Cách làm bánh trung thu thập cẩm chay ngon lạ miệng [VIDEO] Cách làm bánh trung chay ba màu lạ mắt Cách làm bánh trung thu thập cẩm ngon
Có rất nhiều cách làm bánh trung thu đậu xanh. Trong đó cách làm bánh trung thu đậu xanh trứng muối ngon là nhất.
Nguyên liệu cho chiếc bánh trung thu đậu xanh trứng muối ngon gồm:
- 100g nước đường
- 50g bột mỳ
- Trứng muối
- Dầu thực vật
- 350g đậu xanh
- Nước tro tàu
- Khuôn làm bánh
- Trứng gà
Cách làm bánh trung thu đậu xanh trứng muối
Cho nước tro tàu, nước đường, bột mỳ, dầu vào nhau trộn đều. Sau đó ủ bột trong vòng 1 tiếng.
Đối với trứng muối bạn tách lấy lòng đỏ. Rồi đem rửa sạch lớp nhờn bên ngoài, nên rửa qua chút rượu cho bớt tanh. Rửa xong bạn đem chúng đi hấp tầm 15 phút.
Đậu xanh đem ngâm nước 3 tiếng rồi cho vào nồi nấu chín. Sau khi nấu xong, để nguội dùng chày hoặc máy xay làm nhuyễn đậu xanh. Tiếp đến cho đường vào trộn đều. Làm nóng chảo, cho dầu vào cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào. Tiến hành trộn đều cho đến khi đậu khô thì nhắc ra.
Chia nhận, vỏ bánh thành viên tròn. Rồi tiến hành gói chúng lại, trứng muối trong cùng tiếp đến là đậu xanh và vỏ bánh. Trước khi tạo hình cho bánh bạn cho vào khuôn một ít bột mì để không bị dính bột.
Tạo hình xong bạn cho bánh vào lò nướng tầm 5 phút ở nhiệt độ 200. Rồi lấy bánh ra xịt một ít nước để nguội, tiếp đến phết lên một lớp lòng đỏ trứng. Tiếp tục cho bánh vào lò nướng đến khi vàng đều là được.
Bạn ủ bánh thêm một đến hai ngày nữa để hương vị được ngon nhất. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công cách làm bánh trung thu đậu xanh.
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất nhé!
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
