Cách làm bánh trôi nước vừa nhanh vừa dễ tại nhà

0
70

Bánh trôi nước không còn quá xa lạ với người Việt chúng ta. Chúng được làm rất nhiều trong dịp Tết Hàn thực. Những miếng bánh dẻo, ngọt ngào được làm như thế nào? Mời bạn theo dõi cách làm bánh trôi nước vừa nhanh vừa dễ tại nhà của Bếp Nhà Tv nhé.

Cach - lam - banh - troi - nuoc - vua - nhanh - vua - de - tai – nha - 1
Bánh trôi nước

Để tiện lợi và hợp vệ sinh, vào dịp này nhiều chị em tự tay làm những đĩa bánh trôi, bánh chay để mời cả nhà thưởng thức. Có 2 loại bánh nha chị em: 1 là bánh trôi kiểu truyền thống và 1 loại là kiểu mới. Bếp Nhà Tv sẽ giới thiệu chị em 2 cách làm lun nha.

Cách làm bánh trôi nước truyền thống

Loại bánh này, bên cạnh vỏ ngoài là bột thì phần nhân chỉ có duy nhất 1 viên đường đỏ bên trong mà thôi.

Cach - lam - banh - troi - nuoc - vua - nhanh - vua - de - tai – nha - 2
Bánh trôi nước truyền thống

Nguyên liệu: bột gạo nếp, bột gạo tẻ, đường đỏ cắt thành viên sẵn, vừng rang, dừa nạo.

Cách làm: Trộn đều bột nếp và bột tẻ trong một chiếc âu lớn, đổ nước vào rồi trộn đều. Để bột nghỉ trong khoảng 3 tiếng cho bột lắng xuống hoàn toàn. Sau đó, chắt phần nước đi. Tiếp đó, cho bột vào một chiếc khăn xô, buộc túm lại và treo lên để bột ráo nước chừng 1 tiếng. Sau đó, lấy bột ra, chia thành những viên nhỏ đều nhau. Dùng tay ấn dẹt viên bột rồi nhét miếng đường đỏ vào bên trong rồi nặn thành hình tròn. Thả chúng vào nồi nước sôi cho nổi lên là được. Vớt ra để vào đĩa, rồi rắc vừng lên trên là xong.

Cách làm bánh trôi nước kiểu mới

Bên cạnh cách làm trên, chúng ta còn có một kiểu bánh trôi nước khác. Làm loại bánh này có phần cầu kỳ hơn loại trên nhưng bù lại chúng có vị rất ngon và không nhanh bị ngán đâu nhé.

Cach - lam - banh - troi - nuoc - vua - nhanh - vua - de - tai – nha - 3
Cách làm bánh trôi nước kiểu mới

Nguyên liệu: Hỗn hợp bột như loại bánh trôi trên; đậu xanh đã bỏ vỏ; đường thốt lốt; hành tím băm nhỏ; gừng; dầu ăn; vừng rang vàng; muối, đường.

Cách làm: Để làm món bánh này, chúng ta phải trải qua 3 bước chính tương đương với 3 lần của bánh.

Bước 1: Làm nước đường

Ở bước này, bạn hãy đem băm gừng thành những miếng nhỏ xíu. Cho đường thốt lốt vào thái thành những miếng mỏng. Bật bếp, cho nồi nước chừng 500ml vào đun sôi, cho thêm gừng và đường vào đun cùng.

Bước 2: Làm nhân bánh

Ở bước này, bạn đem ngâm đỗ chừng 5 tiếng cho nở rồi hấp đỗ cho tới chín mềm. Sau đó, dùng thìa hoặc vật dụng nào nó bạn thấy tiện lợi, dằm nhuyễn đỗ xanh ra. Bạn cho thêm vào đỗ này đường và chút hành tím đã băm nhuyễn. Sau đó, nặn phần nhân này thành những miếng tròn vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành

Lấy phần bột đã mịn rồi chia thành những miếng nhỏ đều nhau. Sau đó, dùng tay cái ấn bột xuống cho lõm ở giữa rồi cho phần nhân trên vào bên trong. Nặn lại thành 1 chiếc bánh hình tròn, nhỏ xinh. Cũng đem thả vào nồi nước sôi như cách làm 1 cho tới khi nổi lên là chín. Sau đó, cho vào từng bát một, tưới phần nước đường lên trên là xong.

Cach - lam - banh - troi - nuoc - vua - nhanh - vua - de - tai – nha - 4
Bánh trôi

Với 2 cách làm bánh trôi nước vừa nhanh vừa dễ tại nhà trên. Hy vọng bạn đã có một ngày lễ tuyệt vời với các thành viên trong gia đình. Đừng quên chia sẻ thành quả với Bếp Nhà Tv nhé.

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

 Bộ sưu tập các món ăn cho ngày tết

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon