Cách làm bánh sponge Victorian xốp mềm

0
62

Chiếc bánh với lớp bánh xốp mềm, đặc biệt hơn cả nó được mang tên vị nữ hoàng kính mến của nước Anh, bởi đây là loại bánh nữ hoàng Anh rất yêu thích. Chiếc bánh ngon cũng hay được dùng trong các bữa tiệc trà của nữ hoàng. Hôm nay Bếp Nhà TV sẽ giới thiệu cho bạn 1 cách làm bánh sponge Victorian đơn giản dễ làm nhé.

Cách làm bánh sponge Victorian xốp mềm

Nguyên liệu làm bánh sponge Victorian

– 100g bột làm bánh ngọt ( có thể thay bằng cách trộn bôt mì + chút bột nở + chút muối )

– 100g đường hạt

– 2 trứng gà

– 100g bơ nhạt

– 1 – 4 tsp tinh chất vani

Phần nhân

– Mứt ( tùy chọn loại mứt theo ý thích )

– 250g đường icing

– 80g bơ nhạt

– 25ml sữa tươi nguyên kem

– Vài giọt tinh chất vani

Dụng cụ làm bánh sponge Victorian

– Lò nướng

– Khuôn bánh đế tròn 16cm

– Phới trộn/ máy đánh trứng

– Giấy nướng bánh

– Bát sạch

Cách làm bánh sponge Victorian

– Bật sẵn lò ở 180 độ C trước 10p

– Trong 1 cái bát, cho bơ và đường vào đánh đều cho bông và nhạt màu
– Cho tiếp trứng vào trộn đều

– Cho chỗ bột mì đã rây mịn vào hộ hợp trên và trộn đều, tiếp tục cho vani vào trộn cùng
– Đổ hỗn hợp bột trộn vào trong khuôn có lót giấy nướng bánh và nướng trong khoảng 20p, đến khi bánh chín vàng là được
– Bánh chín lấy ra ngoài, để bánh lên giá cho nguội bớt. Cắt đôi theo mặt ngang của chiếc bánh ra làm 2 nửa bánh

Phần nhân

– Phết mứt vào 1 mặt của bánh, phết mứt đều mặt bánh
– Trộn đường icing với bơ cho quyện

– Cho tiếp sữa tươi cùng vani vào trộn cùng sao cho hỗn hợp này hòa quyện mịn mượt với nhau
– Phết 1 lớp tương đối dàn đều lên trên phần mứt vừa được phết ở trên
– Giờ thì úp phần mặt bánh còn lại lên trên. Ta được chiếc bánh hòan chỉnh rồi.

Trông chiếc bánh thật hấp dẫn mà hình thù thì giông giống bánh sandwich nhỉ ?

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh sponge Victorian này. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh mì bơ, bánh sô cô la hay bánh bông lan chocolate dây tây để ăn kèm nhé!