Sắn hay còn gọi là khoai mì – một trong những loại củ dân dã gắn liền với người dân Việt; hôm nay hãy cùng Bếp Nhà TV vào bếp để học cách làm bánh sắn hấp dừa ngọt bùi, thơm phức nhé!
Nguyên liệu làm bánh sắn hấp dừa
– 1 kg sắn.
– 150gr đường nâu.
– 250ml nước cốt dừa.
– Dừa nạo nhỏ.
– ¼ tsp muối.
– Đường.
– Dầu ăn.
Dụng cụ làm bánh sắn hấp dừa
– Khuôn bánh.
– Máy xay sinh tố.
– Xửng hấp.
– Dao.
– Thớt.
Cách làm bánh sắn hấp dừa
Bước 1:
– Gọt vỏ củ sắn, bỏ làm đôi, bỏ đi sợi sắn ở lõi.
Bước 2:
– Thái sắn thành những miếng nhỏ.
Bước 3:
– Cho sắn cùng với nước cốt dừa vào máy xay, xay nhuyễn, thêm đường vào hỗn hợp và trộn đều.
Bước 4:
– Phết chút dầu vào lòng khuôn rồi đổ hỗn hợp sắn vào.
– Đặt lên xửng hấp, hấp trong khoảng từ 30 – 35 phút với lửa vừa.
Bước 5:
– Cho ¼ tsp muối vào dừa nạo, sau đó mang đi hấp để dừa nạo không bị chua nhanh.
Bước 6:
– Khi bánh dừa đã chín thì nhấc ra, cắt thành miếng vừa ăn rồi lăn qua với dừa nạo đã hấp để tăng thêm hương vị và trang trí cho bánh.
Với những nguyên liệu hết sức dễ tìm và cách làm đơn giản; bạn đã có ngay cho mình những món bánh ngon rồi đấy. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh lọt đậu xanh để ăn kèm nhé!
