Cách làm bánh quy trái đào có một không hai

0
415

Cách làm bánh quy trái đào là một trong những biến tấu mới lạ mà Bếp Nhà TV muốn giới thiệu đến các bạn. Những chiếc bánh quy tròn tròn phết trên mình lớp màu hồng phấn; chắc chắn sẽ khiến bạn yêu chúng ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy nhé.

Cách làm bánh quy trái đào có một không hai

Nguyên liệu làm bánh quy trái đào

– Khoảng 800 gram bột mì
– 350 gram bơ nhạt
– 4 quả trứng lớn
– 2 tsp vani
– 1 tbsp bột nở
– 450 gram sữa chua caramel
– 150 gram óc chó rang, nghiền nát
– 150 gram vụn bánh quy
– 450 gram đường
– 2 giọt màu thực phẩm màu hồng
– 1 giọt màu thực phẩm màu xanh lá cây
– Khoảng 150 ml sữa tươi

Dụng cụ làm bánh quy trái đào
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, thìa, thớt, …
– Phới lưới trộn
– Khay nướng bánh
– Giấy nướng

Cách làm bánh quy trái đào

Giai đoạn 1:

Bước 1:
– Làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
– Trong một cái bát lớn, bạn trộn đều hỗn hợp gồm bơ, trứng, đường và vani.
– Thêm bột mì cùng bột nở vào hỗn hợp rồi trộn tiếp cho đến khi các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn với nhau. Bạn nên dùng phới lưới hoặc máy trộn cầm tay để trộn hỗn hợp cho đều.

Bước 2:
– Khi đã có được hỗn hợp mịn đặc đồng nhất, bạn lót giấy nướng vào khay nướng. Sau đó nặn hỗn hợp bột này thành các viên tròn nhỏ với đường kính khoảng 3 cm.
– Đặt các viên bột lên tấm nướng, rồi nướng khoảng 15-20 phút.
– Lúc này bạn sẽ thấy bánh vẫn có màu hơi trắng ngà chứ chưa bị chuyển sang màu vàng là đạt yêu cầu.
– Đưa bánh cho vào một cái bát, đặt sang một bên.

Giai đoạn 2:

Bước 3:
– Trong khi chờ đợi bánh nguội bớt, bạn tiến hành làm nhân bánh bằng cách cho sữa chua caramen, vụn bánh quy và quả óc chỏ nghiền vào trộn chung với nhau trong một cái bát.

Bước 4:
– Dùng sao khoét một lỗ ở giữa các miếng bánh.
– Rồi cho phần nhân vào.
– Sau đó úp mai miếng miếng bánh lại với nhau. Làm lần lượt như thế cho đến hết số bánh mà bạn có.

Bước 5:
– Đặt 2 cái bát thường lên bàn. Sau đó bạn đổ 1 cốc sữa vào đó. Cho một giọt phẩm màu hồng vào bát sữa để tạo thành sữa hồng. Nhỏ 1 giọt phẩm màu xanh và 1 giọt phẩm màu hồng vào bát sữa còn lại để tạo ra màu đào.
– Chúng ta có hỗn hợp màu đào rất đẹp mắt.

Giai đoạn 3:

Bước 6:
– Nhúng mỗi nửa bánh vào một bát sữa màu khác nhau, sau đó nhẹ nhàng lăn qua đường để đường bám vào bánh.
– Để bánh khô qua đêm trên chiếc khay. Như vậy là bạn đã hoàn thành chiếc bánh rồi đấy Nhưng đừng quên điểm thêm vài chiếc lá nhỏ xinh để tạo thành chiếc bánh quy hình trái đào cực xinh nhé

– Chưa cần thưởng thức chỉ cần nhìn thôi cũng đã hớp hồn bạn chưa nào?
Hãy vào bếp và tập làm ngay nha. Chúc các bạn thành công với cách làm món bánh ngon có một không hai. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh donut muffin phủ đường bột để ăn kèm nhé!