Cách làm bánh quy may mắn cho ngày mới tuyệt vời

0
752

Với hình bán nguyệt gấp đôi ngộ nghĩnh, ngậy thơm vị bơ, lại ẩn dấu những thông điệp may mắn bên trong; những chiếc bánh quy măn mắn sẽ tạo cho bạn những điều thú vị đấy nhé! Vào bếp cùng Bếp Nhà TV để học cách làm món bánh ngon cho ngày mới tuyệt vời này nhé!

Kết quả hình ảnh cho bánh quy may mắn

Nguyên liệu làm bánh quy may mắn

– 4 lòng trắng trứng gà.
– 128gr bột mì đa dụng.
– 200gr đường cát.
– 64gr bột gạo.
– 2 tbsp bột bắp.
– 237ml dầu ăn.
– 78ml nước lọc.
– 1 tbsp tinh chất vani,
– Một chút muối.
– Vài mẩu giấy ghi thông điệp, lời chúc may mắn (dài 6 – 10cm, rộng 1 – 1.5cm).

Dụng cụ làm bánh quy may mắn
– Âu lớn trộn bột, phới trộn, túi bắt kem, lò nướng, giấy nến, khay nướng bánh, ly/tô thủy tinh, khay cupcake.

Cách làm bánh quy may mắn

Giai đoạn 1:

Bước 1 :
– Cho đường, bột mì, bột bắp, bột gạo, ½ tsp muối vào trong một cái âu lớn, trộn đều.

Bước 2:
– Trứng gà chỉ lấy lòng trắng, không dùng đến lòng đỏ. Đánh tan lòng trắng trứng, không đánh bông.

Bước 3:
– Cho dầu ăn, tinh chất vani, nước lọc vào hỗn hợp bột ở bước 1, trộn đều. Cho tiếp lòng trắng trắng đã đánh tan vào trộn đều đến khi thấy bột có độ sánh mịn vừa phải là được.

Bước 4:
– Cho hỗn hợp vào trong túi bắt kem. Cắt đầu túi bắt kem, bắt hỗn hợp bột lên trên khay nướng đã trải sẵn giấy nến.
– Dùng thìa tán mỏng, xoay đều phần bột vừa bắt thành hình tròn, phần bột mỏng khoảng 1mm là đẹp nhất. Vì nếu bột tráng dày, sau khi nướng bánh sẽ không uốn cong được.

Bước 5:
– Cho khay bánh vào lò đã làm nóng trước từ 6 – 8 phút ở nhiệt độ 160 độ C, nướng trong vòng từ 3 – 5 phút.

Giai đoạn 2:

Bước 6:
– Bạn chuẩn bị một ly/tô thủy tinh, nhân lúc bánh còn nóng thì nhanh tay lất ngược bánh lên, cho mẩu giấy ghi thông điệp, lời chúc vào giữa, gấp bánh làm đôi sau đó nén phần giữa vào thành ly/tô thủy tinh.
– Công đoạn này đòi hỏi bạn phải “nhanh tay lẹ mắt” đó nha, lấy bánh ra khỏi lò và gấp ngay khi bánh còn nóng, khi vậy mới tạo hình cho bánh được nhé Và sau khi uốn bánh xong, bạn hãy để bánh vào trong khay cupcake ngay lập tức để giữ hình dạng cho bánh.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay cho mình những chiếc bánh may mắn vừa ngon miệng lại rất đáng yêu. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy may mắn cho ngày mới tuyệt vời này. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh trôi bí đỏ để ăn kèm nhé!