Cách làm bánh quy chữ cho Giáng Sinh thêm rực rỡ

0
417

Mùa giáng sinh sắp đến rồi. Thay vì đau đầu với những dự định của mình thì tại sao bạn không thử vào bếp; và học cách làm bánh quy chữ cho giáng sinh để dành tặng một nửa yêu thương? Hãy cùng Bếp Nhà TV học cách làm món bánh ngon với người ấy nhé.

Cách làm bánh quy chữ cho Giáng Sinh thêm rực rỡ

Nguyên liệu làm bánh quy chữ cho giáng sinh

Cho phần vỏ bánh:
– 225 gram bột mì đa dụng
– 85 gram đường bột
– 150 gram bơ để ở nhiệt độ phòng
– 1 lòng đỏ trứng thường
– Một tsp tinh chất vani
– 1 tsp bột cacao

Cho phần nhân bánh :
– 30 gram sô cô la đen nguyên chất

Dụng cụ làm bánh quy chữ cho giáng sinh

– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, …
– Màng bọc thực phẩm
– Cây cán bột
– Khuôn cắt bánh quy
– Khuôn chữ hoặc số (tuỳ thích)
– Khay nướng
– Giấy nến

Cách làm bánh quy chữ cho giáng sinh

Giai đoạn 1:

Bước 1:
– Trong một cái bát lướn, bạn trộn đều bột mì đa dụng, đường bột, lòng đỏ trứng, vani và bơ.
– Dùng tay nhào nặn thật kỹ cho đến khi hỗn hợp mịn và hoà hợp.

Bước 2:
– Tiếp theo, bạn chia số hỗn hợp bột này ra làm 3 phần, lấy 1 phần này trộn với 5 gram bột ca cao. 2 phần còn lại bỏ vào tủ lạnh khoảng 45 phút.
– Sau đó tiếp tục nhào hỗn hợp kia cho bột ca cao hoà hợp. Sau đó cũng bỏ vào tủ lạnh tí nữa sẽ dùng đến.

Bước 3:
– Bây giờ bạn mang bột trong tủ lạnh ra, dùng cán bột cán phẳng để lớp bột có độ dày chứng 3 – 5 mm là được. Bạn cũng có thể cán dày mỏng tuỳ thích. Sau đó dùng khuôn cắt bánh quy hình chữ nhật cắt miếng bột màu vàng ra thành nhiều lớp vỏ bánh quy.

Bước 4:
– Đặt tấm giấy nến lót lên trên khay nướng.
– Bạn cho từng chiếc bánh quy đã cắt lên đó, tiếp tục đặt một lớp vỏ bánh quy ở dưới sau đó là nhân sô cô la đen. Bạn lưu ý là cắt chocolate đen sao cho nhỏ hơn vỏ bánh nhé

Giai đoạn 2:

Bước 5:
– Với mặt trên của bánh quy, bạn dùng khuôn cắt hình chữ hoặc số cắt ở phần trung tâm của miếng bột tuỳ theo sở thích của bạn.
– Với phần bột ca cao sau khi để nghỉ trong tủ lạnh cũng mang ra cán mỏng như phần bột màu vàng, sau đó lại dùng khuôn cắt bánh cắt thành từng hình số và chữ khác nhau.

Bước 6:
– Bây giờ chỉ cần nhẹ nhàng đặt phần bột màu nâu đã cắt vào phần giữa của vỏ bánh quy đã khoét sẵn ở trên.
– Cuối cùng đặt miếng bột vừa xếp hình lên trên, và miết các viền bánh để làm kín từng chiếc bánh quy là được.

Bước 7:
– Bây giờ, hãy đem khay bánh này vào tủ lạnh khoảng chừng 10 đến 15 phút. Trong thời gian này, bạn cũng làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
– Lấy khay bánh ra tủ lạnh, cho vào lò nướng với thời gian khoảng 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi bánh vàng đều các cạnh là được.
– Nhìn bánh vô cùng hấp dẫn và đáng yêu, tuy vậy nhưng bánh không hề khó làm. Bạn chỉ cần khéo tay một chút là đã có thể làm ra được mẻ bánh thơm ngon tặng chàng rồi đấy

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy chữ cho giáng sinh thêm rực rỡ. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh quy dứa để ăn kèm nhé!