Cách làm bánh pie muffin táo thơm lừng

0
448

Còn gì tuyệt vời hơn khi sáng thức dậy được thưởng thức những chiếc bánh pie muffin táo thơm phức vừa ra lò? Cách làm món bánh ngon từ táo này khá đơn giản mà vẫn cho ta những chiếc bánh thơm ngon, nở mềm. Cùng Bếp Nhà TV khám phá công thức nhé!

bánh pie muffin táo thơm lừng

Nguyên liệu làm bánh pie muffin táo

– 375g bột nguyên cám trắng ( hoặc thay thế bằng bột mì đa dụng)
– 1 ½ tsp bột quế
– ½ tsp bột nhục đậu khấu
– 240 ml sữa hạnh nhân ( hoặc sữa đậu nành hoặc sữa bò)
– 100g đường nâu
– 93g sữa chua không béo
– 50g sốt táo không ngọt ( hoặc dầu thực vật)
– 50g đường
– 2 quả trứng gà lớn
– 3 ½ tsp baking powder
– ½ tsp muối
– 1/8 tsp baking soda
– 180g táo xắt hột lựu
Phần topping
– 50g đường nâu
– 2 tbsp bột mì đa dụng
– 2 tbsp yến mạch cán dẹt
– ½ tsp bột quế
– 2 tbsp bơ lạt

Dụng cụ làm bánh pie muffin táo

– Khuôn bánh muffin
– Lò nướng
– Bát trộn

Cách làm bánh pie muffin táo

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C. Xịt chống dính cho khuôn muffin
Phần topping:
-Trộn tất cả các nguyên liệu ở phần này lại với nhau.

Phần muffin
– Trộn bột mì, bột quế, bột nhục đậu khấu trong một chiếc bát lớn.
– Trong một chiếc bát khác, đánh sữa với đường, sữa chua, sốt táo, trứng, baking powder, muối, baking soda cho đều. Nhẹ nhàng đổ phần hỗn hợp này vào hỗn hợp bột khô bên trên và trộn đều, không trộn quá kĩ. Nhẹ nhàng fold táo vào bột.
– Múc đầy bột và 12 khuôn muffin rồi rắc phần topping lên bên trên.

– Nướng bánh trong 5 phút ở nhiệt độ 220 độ C rồi hạ ngay nhiệt xuống 190 độ C và tiếp tục nướng thêm 15-18 phút nữa đến khi cắm một chiếc tăm vào giữa bánh, tăm không dính bột là được.
– Bánh để được ở nhiệt độ phòng 5 ngày và nếu bạn cho bánh vào ngăn đá sẽ để được đến 3 tháng đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh pie muffin táo này. Ngoài ra bạn nên dùng kèm với sinh tố bơ chocolate để tạo sự ngon miệng hơn nhé!