Cách làm bánh muffin việt quất ẩm mềm

0
340

Bánh muffin việt quất mềm mại, ẩm mịn với những quả việt quất chua chua, ngọt ngọt đầy hấp dẫn. Hãy cùng bepnha.tv học cách làm bánh muffin việt quất ngay thôi nào

Nguyên liệu làm bánh muffin việt quất
– 190g bột mì đa dụng
– 179g đường trắng
– ½ tsp muối
– 2 tsp baking powder ( bột nở )
– 113g dầu thực vật
– 1 quả trứng gà
– 80ml sữa tươi
– Việt quất
Phần topping
– 112,5g đường trắng
– 42g bột mì đa dụng
– 56,7 g bơ, miếng vuông
– 1 ½ tsp bột quế

Dụng cụ làm bánh muffin việt quất
– Khuôn bánh muffin
– Lò nướng
– Bát trộn

Cách làm bánh muffin việt quất
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Thoa một chút dầu ăn vào các khuôn bánh muffin
– Trộn bột mì, đường, muối, baking powder với nhau cho thật đều. Đánh trứng, dầu thực vật với sữa cho đều rồi trộn phần hỗn hợp ướt này với phần hỗn hợp khô lúc trước. Nhẹ nhàng trộn việt quất vào bột, tránh để việt quất bị vỡ trong quá trình trộn.
– Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh muffin cho bột đầy khoảng 2/3 khuôn bánh muffin.
Phần topping:
– Trộn các nguyên liệu trong phần topping lại với nhau bằng một chiếc dĩa cho thật đều. Rắc phần topping này lên trên phần bột bánh lúc trước.
– Nướng bánh từ 20-25 phút đến khi bánh chín đều.
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh muffin việt quất này