Cách làm bánh muffin mì cám ngon hảo hạng

0
297

Bánh muffin mì cám có độ mềm mềm béo ngậy thích hợp cho những cô nàng mê mẩn bánh ngọt. Bánh có hương vị ngon ngon lại thơm thơm quyến rũ cả những thực khách khó tính nhất. Vào bếp cùng Bếp Nhà TV và học cách làm món bánh ngon hảo hạng ngay thôi nào!

Cách làm bánh muffin mì cám ngon hảo hạng

Nguyên liệu làm bánh muffin mì cám

– 250 gram bột mì cám
– 150 gram yến mạch
– 125 gram bột lúa mì nguyên chất
– 2 tsp baking soda
– 2 tsp bột nở
– 1/2 tsp muối
– 2 quả trứng lớn

– 160 ml sữa tươi không béo (skim milk)
– 165 gram sữa chua ( Ít béo)
– Khoảng 50 gram đường mật
– 115 gram mật ong
– 100 gram dầu thực vật
– 60 gram hạt bí ngô tươi
– 170 gram nam việt quất đông lạnh (hoặc hỗn hợp nhiều loại trái cây)

Dụng cụ làm bánh muffin mì cám

– Bát lớn
– Thìa, đĩa,…
– Kẹp múc kem
– Khay nướng muffin
– Bình xịt chống dính

Cách làm bánh muffin mì cám

Giai đoạn 1:

Bước 1:
– Làm nóng lò nướng lên tới 190 độ C.
– Dùng bình xịt và xịt khắp khay muffin để bánh không bị dính. Đặt sang một bên.

Bước 2:
– Trong một cái bát lớn, bạn trộn bột mì cám, bột lúa mì nguyên chất, yến mạch, bột nở, bột baking soda, muối, bí ngô tươi vào trộn đều.
– Trong một cái bát lớn khác, bạn cho trứng vào đánh đều. Thêm sữa tươi không béo cùng sữa chua vào đánh đều một lần nữa.

Bước 3:
– Sau đó, thêm đường mật, mật ong và dầu thực vật vào khuấy cho đến khi kết hợp.
Lưu ý: Đường mật và mật ong sẽ chìm xuống phía dưới, do đó, nó sẽ mất một hoặc hai phút khuấy đều để có được hỗn hợp pha trộn hài hoà với nhau.
– Bây giờ, hãy đổ hỗn hợp khô ở trên vào đây để trộn cho thật đều. Tại thời điểm này, bạn hãy cho quả nam việt quất vào nhé

Giai đoạn 2:

Bước 4:
– Dùng một cái kẹp múc kem và múc từng miếng bánh vào từng muffin. Làm như thế cho đến hết bột.
– Đưa bánh vào lò nướng khoảng 22 đến 25 phút. Bánh sẽ ngả sang màu vàng nâu tối thơm ngon.

– Đưa khay nướng ra khỏi lò và để nguội khoảng 5 đến 10 phút mới cho lên rack làm mát bánh hoàn toàn. Vì nếu đưa bánh ra sớm sẽ làm bánh vỡ vụn khó định hình bạn nha
– Với bánh muffin mì cám, bạn có thể xắt đôi chiếc bánh ra rồi phết một lớp bơ đậu phộng lên đó và thưởng thức với ly sữa nóng thơm ngon cũng là một ý tưởng không tồi đâu nha
– Bánh sẽ có hương vị thơm ngon lạ miệng pha chút bùi bùi của bơ đậu phộng đấy

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh muffin mì cám thơm ngon khó cưỡng này. Ngoài ra bạn nên nhâm nhi bánh cùng món sinh tố xoài thập cẩm nhé!