Cupcake là loại bánh ngon phổ biến nhất thế với với hàng ngàn hương vị khác nhau; tuy nhiên, chúng ta chỉ thường được thưởng thức những vị bánh cơ bản nhất như vị chocolate, vani,… Vậy thì hãy cùng bepnha.tv học ngay cách làm bánh Mojito cupcake với vị cực là mà cực ngon này nhé ! Đảm bảo bạn sẽ mê tít luôn đấy!
Tóm Tắc
Nguyên liệu làm bánh Mojito cupcake
Phần cốt bánh:
– 85gr bơ nhạt.
– 100gr đường.
– 1 quả trứng.
– Vỏ chanh bào (1 quả).
– ½ tbsp nước cốt chanh.
– Nửa tbsp muối nở.
– ½ tbsp tinh chất bạc hà.
– 120gr bột mì.
– ½ tbsp bột nở.
– 90gr sữa tươi.
Phần nhân bánh:
– 1 lòng đỏ trứng.
– 1 tbsp nước cốt chanh.
– 40gr đường.
Dụng cụ làm bánh Mojito cupcake
– Tô.
– Phới lồng.
– Lò nướng.
– Khuôn giấy.
– Khay nướng cupcake.
– Nồi.
– Túi bắt kem.
Cách làm bánh Mojito cupcake
Bước 1:
– Cho bơ nhạt đã để mềm ở nhiệt độ phòng vào trong 1 cái tô lớn rồi dùng phới đánh nhuyễn. Sau đó cho thêm đường vào đánh đều cùng.
Bước 2:
– Cho trứng vào đánh đều cùng tô hỗn hợp bơ đường.
Bước 3:
– Cho thêm vỏ chanh bào, muối nở, nước cốt chanh và tinh chất bạc hà vào tô hỗn hợp ở bước 2, trộn đều.
Bước 4:
– Cho thêm bột mì và bột nở vào trộn đều cùng hỗn hợp ở bước 3
Bước 5:
– Cuối cùng thì cho thêm sữa tươi và trộn cùng tô hỗn hợp bột cho đến khi thu được 1 hỗn hợp sánh mịn.
Bước 6:
– Múc từng muỗng bột cho khuôn nướng cupcake đã lót sẵn cốc giấy phía trong rồi đặt vào trong lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20-25 phút là bánh chín.
Bước 7:
– Để làm phần nhân bánh, bạn đun cách thủy lòng đỏ trứng với nước cốt chanh và đường, vừa đun vừa đánh đều sao cho thu được 1 hỗn hợp lòng đỏ trứng sánh mịn là được.
Bước 8:
– Cho hỗn hợp nhân vào túi bắt kem, bánh đã nướng chín thì khoét 1 lỗ nhỏ giữa bánh rồi bơm nhân vào.
– Cuối cùng thì dùng kem phủ để trang trí bánh (nếu thích) là hoàn thành!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Mojito cupcake này! Ngoài ra bạn nên thưởng thức thêm món sinh tố dưa bở để đỡ nhàm chán nhé!
