Cách làm bánh Mitarashi Dango nướng của Nhật

0
390

Bánh dango, hay còn gọi là bánh trôi Nhật, được làm từ bột gạo, có rất nhiều hương vị và màu sắc. Bánh Mitarashi Dango nướng có vị ngọt nên thường được dùng chung với trà xanh. Hôm nay hãy cùng Bếp Nhà TV thực hiện cách làm món bánh ngon nhé.

Cách làm bánh Mitarashi Dango nướng của Nhật

Nguyên liệu làm bánh Mitarashi Dango nướng của Nhật

* Phần bánh dango
– 100gr bột gạo
– 100gr bột nếp
– 2 muỗng cà phê đường
– 150ml nước ấm
– 8 que xiên bằng tre
* Nước sốt
– 5 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng cà phê nước tương
– 5 muỗng cà phê nước
– 1 muỗng cà phê tinh bột bắp
– 1 muỗng cà phê nước Mirin (rượu gạo Nhật bản có đường trộn lẫn)

Cách làm bánh Mitarashi Dango nướng của Nhật

Bước 1:
Cho bột gạo, bột nếp và đường vào một tô to, trộn đều. Cho thêm một chút nước ấm rồi từ từ nhào đều tay cho đến khi bột mịn. Chia phần bột thành những viên tròn nhỏ như bánh trôi.

Bước 2:
Nấu một nồi nước sôi. Khi nước đã sôi, bạn thả những viên bột đã nặn vào, luộc như luộc bánh trôi. Khi bột chín nổi lên thì vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh.

Bước 3:
Xiên bánh vào que tre, 1 xiên khoảng 4-5 viên bánh. Đặt bánh lên vỉ nướng nướng đều các mặt khoảng 4 phút.

Bước 5:
Đun sôi hỗn hợp gồm nước tương, đường, mirin và nước. Pha tinh bột bắp với nước được một hỗn hợp hơi sánh, mịn. Sau khi nước tương sôi, đổ tinh bột bắp vào nồi và khuấy tan đến khi nước sốt hơi sệt và đặc lại thì tắt bếp. Đặt bánh lên đĩa và phết nước sốt lên trên mặt bánh rồi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm bánh Mitarashi Dango nướng của Nhật! Ngoài ra bạn cũng có thể chọn cách thay thế bằng món bánh cà rốt phủ kem phô mai gừng nhé!