Cách làm bánh chay là một trong những vấn đề được nhiều người quan tâm. Bởi ngày nay, ăn chay là một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, được nhiều người theo và giữ. Trong bài viết dưới đây, Bếp Nhà Tv sẽ giới thiệu tới bạn bài viết cách làm bánh mì chay xíu mại ngon. Cùng theo dõi nhé.
Xíu mại vốn là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Ở nước này, người ta dùng xíu mại làm món điểm tâm. Còn khi du nhập vào Việt Nam, chúng được biến tấu theo một cách riêng, một nét mới độc đáo. Bằng chứng rằng, chúng ta thêm vào đó các công đoạn khác như vê thành viên tròn, trộn cùng với gia vị và hấp chín lên.
Thoạt nhìn, ai cũng cảm thấy món ăn này khá giống với thịt viên. Đồng thời, chúng thường được dùng với cơm trắng, hoặc kẹp vào bánh mì.
Với cách làm bánh mì xíu mại bình thường, chúng ta sẽ sử dụng nguyên liệu chính là thịt heo xay, bột năng và một số các loại gia vị. Tuy nhiên, đối với cách làm bánh chay, chúng ta sẽ thay thế thịt heo bằng 1 số nguyên liệu thú vị khác. Cùng vào bếp với chúng mình để biết những nguyên liệu ấy là gì nhé.
Nguyên liệu – cách làm bánh chay
Vì ăn chay chúng ta sẽ không sử dụng tới thịt động vật. Cho nên, để thay thế nguyên liệu ấy, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ những loại thực phẩm sau:
- 3 miếng đậu trắng
- Củ sắn
- Hành
- Tương cà
- Bánh mỳ
- Gia vị ( hạt nêm, nước tương, đường, tiêu, dầu điều)
Cách làm bánh chay xíu mại
Khi đã có đủ nguyên liệu trên, chúng ta có thể bắt đầu tiến hành cách làm bánh mì chay xíu mại rồi.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Đậu phụ mua về ép bỏ nước. Sau đó, tán nhuyễn phần bã đó rồi để vào một chiếc tô sạch.
- Sắn tàu ta đem lột bỏ vỏ, lấy phần lõi. Sau đó, dùng nạo nạo nhỏ chúng và cũng vắt bỏ nước. Rồi để chung vào chiếc tô với đậu.
Bước 2: Chế biến món ăn
- Cho thêm tương cà, bột vỏ bánh mì, hạt nêm, đường, nước tương, tiêu hành vào phần hỗn hợp sắn và đậu. Trộn đều chúng lên và để ủ chừng 15 phút cho ngấm các gia vị.
- Vê thành những viên hình tròn đều nhau, sao cho đẹp mắt. Rồi cho vào xửng hấp chín trong vòng 10 phút.
- Bắc chảo lên bếp cho nước vào, cho thêm hạt nêm, đường, nước tương, dầu điều nấu cho tan và nêm vừa ăn thì cho thêm chút tương cà, tương ớt nếu thích quấy đều. Sau cùng, cho thêm bột năng đã pha loãng đun cho tới khi sền sệt.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
-
Khi xíu mại đã hấp chín, bạn cho chúng ra đĩa rồi đổ phần sốt vừa đun lên trên. Sau đó, thưởng thức cùng bánh mì rất ngon.
- Hãy nhớ thưởng thức chúng khi nóng. Vì có như thế mới cảm nhận được đầy đủ hương vị của món ăn.
Như vậy, chỉ với những nguyên liệu rẻ tiền, không phải bỏ ra nhiều thời gian mà bạn đã có ngay một món ăn ngon, đảm bảo dinh dưỡng rồi. Hy vọng, với cách làm bánh chay này sẽ giúp cho thực đơn ăn chay của bạn thêm phong phú, khoa học.
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
