Những chiếc bánh men nhỏ xinh, trắng muốt sẽ khiến bạn chẳng thể nào quên cái hương vị ngọt ngào ấy. Với công thức làm bánh men đơn giản của Bếp Nhà TV, chắc chắn bạn có thể tự tay dành tặng cả nhà một món bánh ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu làm bánh men:
– 280g bột năng
– 1 thìa súp bột gạo
– 170g đường xay
– 100g nước cốt dừa
– Vani
Dụng cụ làm bánh men:
– Lò nướng
– Tủ lạnh
– Bát
– Đũa
Cách làm bánh men:
Bước 1:
– Khuấy đường cùng với nước cốt dừa cho tan hoàn toàn.
Bước 2:
– Trộn đều bột gạo, bột năng và vani vào một âu.
– Tiếp theo cho hỗn hợp cốt dừa và đường vào âu bột.
– Nhồi đều để được hỗn hợp đồng nhất mịn và không dính tay.
– Tuỳ độ hút nước của bột mà bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa nữa nếu hỗn hợp còn khô.
– Nhồi bột 15-20 phút là tốt nhất, bột nhồi càng nhiều sẽ làm bánh giòn và nở tốt.
Bước 3:
– Bọc kín âu bột bằng giấy bảo quản thức ăn và ủ 7-8h hoặc ủ qua đêm.
Bước 4:
– Bột đã ủ xong đem ra nhồi lại rồi chia thành những viên bột nhỏ bằng đầu ngón tay, vê tròn và xếp vào khay có lớp chống dính.
Bước 5:
– Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút là được.
Đơn giản vậy thôi là bạn đã có một món bánh men dân dã mà thơm ngon rồi. Cùng vào bếp để tự tay dành tặng cả nhà món bánh hấp dẫn này. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh rán ngọt để ăn kèm nhé!
