Bánh lê socola với những miếng lê thanh mát và vị ngọt đắng của socola sẽ làm bạn cứ muốn ăn mãi mà không thấy ngán. Cùng học cách làm bánh lê socola với bepnha.tv ngay thôi nào
Nguyên liệu làm bánh lê socola
– 125 g bột mì đa dụng
– 1 tbsp baking powder (bột nở)
– ¼ tsp muối
– 3 quả trứng gà để nhiệt độ phòng
– 120g bơ lạt
– 75g đường
– 3 quả lê, gọt vỏ, thái miếng nhỏ
– 50g socola chip
Dụng cụ làm bánh lê socola
– Lò nướng
– Khuôn bánh tròn, đường kính 20 cm
– Máy đánh trứng
Cách làm bánh lê socola
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Thoa một chút dầu ăn hoặc bơ vào khuôn bánh tròn đường kính 20 cm.
– Rây, trộn đều bột mì, baking powder, muối.
– Dùng máy đánh trứng, đánh trứng với tốc độ cao đến khi trứng trở nên bông đặc và nhạt màu.
– Đun chảy bơ trong một chiếc xoong nhỏ và nấu đến khi bơ có màu nâu ( khoảng 6-8 phút). Các bạn nhớ vét đáy xoong liên tục trong những phút cuối để phần bơ của chúng ta được đều nhé
– Thêm đường vào phần trứng đã đánh lúc trước và đánh thêm vài phút nữa.
– Thêm bột và bơ vào trứng. các bạn chỉ thêm 1/3 phần bột, nửa phần bơ vào trứng một lần, trộn qua rồi mới thêm nốt phần còn lại nhé Các bạn chỉ fold (trộn) hỗn hợp cho các nguyên liệu đều với nhau thôi, đừng fold quá kĩ nhé
– Đổ hỗn hợp bột và khuôn bánh. Trải lê và socola chip lên trên phần bột và nướng bánh đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt, khoảng 40-50 phút.
Bạn có thể dùng bánh lê socola với một chút whipping cream sẽ rất ngon đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh lê socola nhé
