Từ những củ khoai mì dân dã, với công thức đơn giản; chúng ta đã có một món bánh khoai mì hấp độc đáo mà thơm ngon. Để Bếp Nhà TV bật mí cho bạn cách làm món bánh ngon nhé !
Nguyên liệu làm bánh khoai mì hấp:
– 2 củ khoai mì
– 400ml nước cốt dừa
– 50g dừa khô
– 150g đường
– 2 muỗng canh bột năng
– Màu lá dứa. màu đỏ hoa hồng
Dụng cụ làm bánh khoai mì hấp:
– Nồi hấp
– Nạo
– Bát
– Dao
– Nồi
– Đĩa hoặc khuôn
Cách làm bánh khoai mì hấp:
Bước 1:
– Khoai mì gọt vỏ, ngâm qua đêm cho bớt độc.
– Mài khoai mì thành sợi nhuyễn.
– Vắt khô khoai mì, cho vào tô được tầm 400gr khoai.
Bước 2:
– Cho vào tô khoai 200ml nước dừa, 1,5 muỗng canh bột năng cùng 150gr đường.
– Trộn đều.
Bước 3:
– Chia khoai mì làm 3 phần, 1 phần trộn nước lá dứa.
– 1 phần trộn màu đỏ, 1 phần để nguyên.
Bước 4:
– Dàn đều từng phần bánh vào đĩa hoặc khuôn.
– Cho vào nồi hấp chín.
– Bánh chín bạn để nguội cắt sợi hoặc hình tuỳ thích, lăn qua dừa khô.
– Nếu thích ăn với nước dừa thì phần nước cốt dừa còn lại hòa cùng 1/2 muỗng bột năng khuấy trên bếp cho sánh lại, khi ăn chan cùng bánh khoai mì hấp.
Chỉ với 4 bước cực đơn giản, bạn đã có một món bánh khoai mì hấp thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Bật mí là món bánh này ăn mãi không hề chán đâu. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh khoai sọ để ăn kèm nhé!
