Bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong một ngày. Do vậy, lựa chọn một chiếc humburger đầy đủ dinh dưỡng lại thơm ngon cho bữa sáng là điều đúng nhất. Chẳng cầu kì trong khâu chế biến nên những chiếc bánh này rất thích hợp với những bà mẹ bận rộn. Bạn nào chưa biết cách thì tham khảo công thức làm bánh humburger mà Bếp Nhà TV giới thiệu nhé!
Khám phá cách làm burger gà thơm ngon cho gia đình Bí quyết làm burger bò không cần lò nướng siêu đặc biệt
Nguyên liệu làm bánh humburger:
– 450g thịt xay, có thể là thịt bò, thịt gà,…
– 3 thìa canh dầu oliu hoặc dầu canola
– ¼ – ½ thìa café muối
– Vài lát pho mát
– 2 – 6 bánh humburger nướng
– Rau bina, cà chua, hành tây, nước sốt pesto, bơ
Giai đoạn 1:
– Đặt chảo gang hoặc chảo không dính lên trên bếp. Thêm lượng dầu vừa đủ để phủ hết bề mặt của đáy chảo. Làm nóng chỗ dầu này ở nhiệt độ trung bình cao.
– Lấy thịt xay và để trong một bát lớn. Cho thêm vào đó muối hoặc bất cứ gia vị nào bạn yêu thích, thảo mộc khô hoặc tươi đều được. Dùng tay trộn đều chỗ thịt để ngấm gia vị.
– Chi chỗ thịt thành 2 – 4 phần và nặn thành hình quả bóng tròn.
– Ấn nhẹ miếng thịt xuống để tạo độ dẹt nhưng phải đồng đều, đừng dày quá thịt sẽ khó chín.
– Cho thịt đã chuẩn bị vào chảo nóng ở trên bếp. Lưu ý là luôn để khoảng cách của những miếng thịt ít nhất 2.5 cm.
Giai đoạn 2:
– Đối với thịt bò, thịt cừu hãy nấu trên chảo khoảng vài phút hoặc cho đến khi mặt đầu tiên được chín vàng giòn. Cẩn thận lật lại mặt sau và nấu thêm chút nữa. Tiếp tục nấu liên tục lật các mặt sau cho đến khi thịt đạt được độ dai như mong muốn.
– Với bánh cỡ nhỏ, thời gian rán thịt khoảng 6 phút. Với bánh trung bình, có thể mất 9 – 11 phút. Nếu sử dụng thịt gà xay, thời gian rán cho mỗi mặt mất khoảng 300 giây; tiếp tục lật nấu mỗi bên vài lần nên tổng thời gian cần là 10-12 phút.
– Nếu bạn ăn humburger với pho mát, hãy đặt chúng lên trên miếng thịt ngay khi vừa rán xong. Nếu pho mát không tan ra, hãy đóng chảo bằng nắp đậy đến khi tan thì thôi.
– Chuyển thịt rán và pho mát ra khay và giữ nguyên.
– Thưởng thức bánh humburger với nhân thịt và các loại rau củ bạn yêu thích như cà chua, rau bina, bơ hay sốt pesto,…
Chúc bạn ngon miệng cùng cách làm bánh humburger thơm ngon cho bữa sáng.
