Cách làm bánh flan trà xanh được các chị em rần rần tìm kiếm. Bởi đây chính là một món ăn vô cùng bổ dưỡng dùng nóng cũng ổn mà dùng lạnh càng ngon. Hơn nữa, món ăn này không hề khó làm một chút nào. Hãy cùng Bếp Nhà Tv vào bếp và thực hiện món ăn này ngay nhé.
5 cách làm món ăn vặt ngày Tết không thể thiếu trong mỗi gia đình Bí kíp làm bánh kem trái cây ngon tại nhà vô cùng đơn giản Những bí kíp làm bánh tại nhà không phải ai cũng biết
Bánh Flan ngon được rất nhiều người yêu thích, từ trẻ đến già, từ trai đến gái. Bạn có thể dùng để làm bữa ăn nhẹ lúc chiều mát, hay là món tráng miệng sau mỗi bữa cơm gia đình hoặc là chủ đề bàn tán của hội chị em. Những chiếc bánh flan béo ngậy, thơm và ngon lành sẽ hấp dẫn bất kỳ ai mỗi khi nếm phải nó. Sau đây, chúng mình cùng học cách làm bán flan trà xanh ngay tại căn bếp gia đình mình nhé.
Để làm được bánh flan trà xanh, các bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- Trứng gà: 3 – 5 quả
- Sữa tươi không đường: 350ml
- Sữa đặc có đường: ½ hộp
- Lá trà xanh còn tươi: 150gr
- Đường trắng: 100gr
- Nước cốt chanh.
Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu như trên rồi, chúng ta cùng bắt tay vào việc làm những chiếc bánh flan ngon của chính mình thôi.
- Ban đầu, ta bật bếp, cho đường lên trên chảo nóng để sên. Khi sên bạn chú ý chỉ để lửa ở mức nhỏ, việc này giúp cho đường không bị cháy. Đường khi sên lên, sẽ chuyển từ màu trắng sang màu vàng cánh gián. Trong quá trình sên, bạn hãy nhớ dùng đũa khuấy liên tục để cho đường không bị vón cục lại và vàng đều nhé. Sau khi đã có màu như ý, bạn cho thêm nước cốt chanh cùng nước lạnh vào đó khuấy đều lên. Sau cùng là tắt bếp. Khi hỗn hợp này đã nguội thì đem đổ vào các khuôn làm bánh flan đã được chuẩn bị sẵn. Tuy nhiên, bạn chỉ nên đổ một lớp mỏng thôi nhé.
-
Chúng ta bắt tay vào làm nước trà xanh nhé. Ban đầu, rửa sạch những lá trà xanh đã mua, rồi cho chúng vào máy xay nhuyễn cùng với một chút nước. Khi đã xay xong, bạn chắt lấy phần nước và lọc lại 1 lần nữa cho sạch nhé. Tuyệt đối không để vụn trà vào trong nước này nhé. Sau đó, bạn cho 1 nửa lượng sữa tươi mình có vào cùng với nước trà này.
- Tách lòng đỏ ra khỏi quả trứng gà và đánh đều lên, sau đó, dùng rây để loại bỏ hoàn toàn lòng trắng nhé.
- Dùng lượng sữa tươi không đường còn lại, hoà với lượng sữa đặc đã chuẩn bị. Rồi sau đó, bật bếp và đun hỗn hợp sữa này trên bếp. Ở công đoạn này, bạn cũng nên chú ý, chỉ đun cho tới chừng 70 độ C nhé. Nếu bạn đun sôi sữa, những dưỡng chất trong sữa theo đó mà tan biến mất đấy.
- Sau đó, cho lòng đỏ trứng gà đã đánh và hỗn hợp trà xanh sữa vào cùng với nồi sữa đã đun nóng. Khi chút vào cùng nhau, bạn hãy liên tục khuấy cho chúng hoà quện vào nhau nhé.
-
Khi đã hoà được thành một hỗn hợp có màu xanh lá pastel đẹp mắt thì bạn có thể cho chúng vào những hộp nhựa mà mình đã đổ lớp đường trước đó rồi. Đem chúng đi hấp cách thuỷ trong vòng 30 – 40 phút là chín. Tuy nhiên, trong lúc hấp, bạn nên chú ý một chút, hãy liên tục lau phần hơi nước bốc lên và đọng trên vung nồi hấp nhé. Để tránh trường hợp phần nước này sẽ rơi vào những hộp bánh flan của bạn. Chúng sẽ phần nào làm giảm độ ngon lành của món ăn của bạn đấy.
- Lúc này, khi bánh đã được lấy ra, bạn có thể dùng ngay khi chúng còn nóng. Hoặc bạn có thể để bánh nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh. Việc dùng lạnh sẽ rất tuyệt khi sử dụng trong những ngày hè nóng bức phải không nào.
Như vậy, chỉ với những bước vô cùng đơn giản và những nguyên liệu sẵn có tại nhà. Bạn đã có ngay cách làm bánh flan trà xanh ngon, ngậy và mát lành cho cả nhà thưởng thức mỗi dịp cuối tuần rồi. Đừng quên theo dõi những bài viết mới nhất của Bếp Nhà Tv về ẩm thực trong thời gian tới nhé. Chúc các bạn vui vẻ!
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
