Cách làm bánh Dango – bánh trôi Nhật Bản

0
498

Các bạn đã quá quen thuộc với món bánh trôi của Việt Nam; vậy hãy thử làm bánh Dango, món bánh trôi của Nhật Bản xem có gì khác với bánh trôi Việt Nam không nhé! Hôm nay Bếp Nhà TV sẽ làm bánh Dango nhân đậu đỏ, một nguyên liệu cũng rất quen thuộc trong các món bánh ngon của Nhật Bản.

bánh Dango – bánh trôi Nhật Bản

Nguyên liệu làm bánh Dango

– 225g đậu đỏ
– Bột đậu nành
– 50g bột khoai tây
– 60g đường
– 250g bột gạo nếp
– 200ml nước nóng
– 30ml xì dầu

Cách làm bánh Dango

Bước 1:
– Cho 225g đậu đỏ vào nồi, nấu đến khi nào đậu dừ hẳn. Thêm 30g đường vào và tiếp tục nấu đến khi đậu thật nhuyễn.
– Cho xì dầu vào nồi nấu cùng 30g đường.
– Cho bột khoai tây vào trộn đều, nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa.

Bước 2:
– Để làm dango, đầu tiên, các bạn đổ nước nóng vào bột gạo, từ từ khuấy đều.
– Trộn đều bột lên cho đến khi bột mịn và dai.
– Cắt bột thành từng đoạn vuông nhỏ.
– Vo bột lại thành các viên tròn. Rồi ấn dẹt bột xuống.

Bước 3:
– Đem bột đi luộc hoặc hấp trong vòng 15 phút. Bánh sẽ ngon nhất khi dùng ngay sau lúc nấu khoảng 30 phút. Nếu bánh đã nguội, bạn ngâm bánh vào nước nóng một lúc cho bánh mềm trở lại.
– Rưới nước sốt và rắc bột đậu nành lên bề mặt bánh.

Thưởng thức nón bánh Dango thôi nào! Ngoài ra để tăng thêm hương vị bạn có thể tự tay chế biến món bánh táo tẩm quế thơm lừng nhé!