Cách làm bánh cốm chiên xù ngon và lạ miệng

0
323

Những chiếc bánh cốm chiên xù vàng ươm, giòn giừn giựt đã chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Cùng Bếp Nhà TV vào bếp với món bánh ngon độc đáo này nhé.

Cách làm bánh cốm chiên xù ngon và lạ miệng

Nguyên liệu làm bánh cồm chiên xù:

– 300g cốm
– 100g đậu xanh
– 110g hạt sen
– 100g bột mì
– 200g khoai môn (1/2 củ)
– 150g khoai lang

Cách làm bánh cốm chiên xù:

Bước 1:
– Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh vào nước trong vòng 4 tiếng để đậu nở ra.

Bước 2:
– Tiếp theo, bạn ngâm rồi rửa sạch hạt sen.

Bước 3:
– Sau đó, bạn gọt vỏ khoai môn và khoai lang, rồi hấp chín với hạt sen.

Bước 4:
– Tiếp theo, bạn hấp chín đậu xanh.

Bước 5:
– Cho tất cả vào một tô lớn và dùng chày nghiền nhuyễn cho đến khi trộn đều vào nhau.

Bước 6:
– Tiếp theo,bạn viên tròn hỗn hợp trên thành các viên nhỏ với kích thước vừa ăn.

Bước 7:
– Cho một ít nước vào bột mì rồi khuấy lên cho đến khi thành hỗp hợp sền sệt, sau đó lần lượt lăn các viên khoai qua hỗn hợp này.

Bước 8:
– Cho cốm ra một chiếc đĩa nhỏ rồi tiếp tục lăn viên khoai qua cốm.

Bước 9:
– Cho dầu vào chảo rồi đun nóng, sau đó thả từng viên khoai cốm vào rồi chiên cho đến khi cốm vàng và giòn lên là được.

Món bánh cốm chiên xù này không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn là một món ăn chay cực kì hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với cách làm này. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh xếp nhân chay để ăn kèm nhé!