Món bánh chuối hấp bột năng thơm thơm với nước cốt dừa, dẻo dai; với bột và bùi bùi vị của lạc rang. Thật quá hấp dẫn! Chỉ cần vài bước làm thôi là có nhanh một món bánh chuối hấp nóng hổi vừa thổi vừa ăn luôn. Hãy cùng Bếp Nhà TV tham khảo công thức làm món bánh ngon này nhé!
Nguyên liệu làm bánh chuối hấp
– 10 quả chuối tây chín
– 1 kg dừa nạo, vắt với nước ấm được khoảng 400ml cốt dừa, hoặc 1 lon nước cốt dừa
– 250 g bột năng
– 200 g đường cát vàng
– 100 g bột gạo
– Vừng rang thơm
– 1 ống vani
– Một ít muối
– Phẩm màu thực phẩm màu vàng hoặc các bạn cũng có thể dung màu tùy thích
Cách làm bánh chuối hấp
Bước 1:
Chuối bóc vỏ, thái chuối thành những lát mỏng và bỏ vào trong một cái tô sau đó bỏ 3 thìa đường vào trong tô chuối đảo đều sau đó cho bột vào bát chuối , khuấy đều lên.
Bước 2:
– Lấy 3 bát nước hòa bột năng, bột gạo, 1 chút xíu muối, đường vàng, vani, 1 giọt màu thực phẩm vàng hòa cho tan hết nguyên liệu.
Bước 3:
– Chuẩn bị khuôn đã được lót sẵn dầu ăn xuống đáy để khi bánh chín lấy ra được dễ dàng hơn. Đổ hỗn hợp chuối bột vào khuôn, chỉ đổ mỏng thôi khoảng 3 – 4cm.
– Đặt khuôn bánh vào nồi hấp trong 20 – 30 phút, thỉnh thoảng lau nước bám trên mặt vung để nước không rỏ xuống đọng ở mặt bánh.
Bước 4:
– Bạn dùng lon nước cốt dừa pha với 1 bát nước, đường và 2 thìa bột năng rồi đặt lên bếp đun đến khi sánh lại là được
– Bánh chuối hấp đến khi bột trong, đông lại, xăm đũa vào thử thấy không bị dính là được. Tắt bếp lấy bánh ra, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.
-Khi thưởng thức bánh chuối hấp nước cốt dừa bạn có thể rắc vừng rang, lạc rang và nước cốt dừa để có thể thưởng thức
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa vừa đơn giản mà ngon này. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh muffin chuối hạnh nhân để ăn kèm nhé!
