Cách làm bánh cheesecake socola bạc hà độc đáo

0
75

Bánh cheesecake là một món bánh hết sức quen thuộc nhưng bánh cheesecake socola bạc hà sẽ đem lại cho bạn một cảm giác rất thú vị độc đáo. Bánh cheesecake socola bạc hà thơm phức, béo ngậy điểm xuyết chút kẹo bạc hà thơm thơm, giòn giòn sẽ là món quà chiều rất hấp dẫn cho mà xem Hôm nay Bếp Nhà TV sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh ngon này.

Cách làm bánh cheesecake socola bạc hà độc đáo

Nguyên liệu làm bánh cheesecake socola bạc hà

-1 gói bánh oreos ( khoảng 470g) nghiền nhỏ
– 55g bơ
– 240g cream cheese
– 165g đường
– 3 quả trứng gà
– 1 tbsp tinh chất vani
– 240ml socola chip đun chảy
– 6 que kẹo cứng bạc hà giã nhỏ

Phần ganache
-120ml heavy cream
– 150g socola chip
– 3 que kẹo cứng bạc hà nghiền nhỏ

Dụng cụ làm bánh cheesecake socola bạc hà
– Lò nướng
– Khuôn nướng bánh
– Bát trộn

Cách làm bánh cheesecake socola bạc hà

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 165 độ C.
– Trộn phần vụn bánh Oreos với phần bơ đã đun chảy.

– Cho hỗn hợp trên vào một chiếc khuôn khoảng 20cm đã được lót giấy hoặc chống dính.
– Trong một chiếc bát lớn, đánh creamcheese với đường cho thật mịn. Thêm 240ml socola đun chảy vào rồi đánh hỗn hợp đến khi tất cả hòa trộn lại với nhau.

– Sau đó tiếp tục thêm trứng và vani vào rồi đánh đều. Nhẹ nhàng trộn thêm 3 que kẹo cứng đã nghiền nhỏ vào hỗn hợp.
– Đổ hỗn hợp vào chiếc khuôn đã có phần bánh oreos nghiền lúc trước.

– Nướng bánh khoảng 60-70 phút hoặc đến khi bạn cắm một cây tăm vào giữa bánh khi rút tăm ra tăm khi dính bánh là được.
– Bỏ bánh ra khỏi lò và để bánh nguội hoàn toàn. Khi bánh đã nguội, bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh.

Phần ganache

– Đun sôi kem và đổ kem nóng vào socola. Để nguyên như vậy 1 phút rồi khuấy đều. Nếu kem không đủ nóng để làm socola tan hết thì bạn bỏ ganache vào lò vi sóng khoảng 20 giây rồi khuấy cho đều, mịn nhé.

– Cuối cùng bạn thêm kẹo cứng nghiền nhỏ vào ganache là xong.
– Khi dùng các bạn dưới ganache lên bánh và thưởng thức

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm món bánh cheesecake socola bạc hà này. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh mì bơ, bánh sô cô la hay bánh bông lan chocolate dây tây để ăn kèm nhé!