Cách làm bánh bông lan tinh than tre sốt trứng muối ngon hấp dẫn

0
762

Bánh bông lan trứng muối quá quen thuộc rồi; hãy thử cùng bepnha.tv học cách làm bánh bông lan tinh than tre sốt trứng muối cực mới lạ nhé. Sốt trứng muối mặn mặn ngậy ngậy, hòa quyện cùng lớp bánh bông lan mềm xốp siêu hấp dẫn.

bánh bông lan tinh than tre sốt trứng muối ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm bánh bông lan tinh than tre:

Nguyên liệu làm cốt bánh:
– Bột mì đa dụng: 30gr
– Bột ngô: 30gr
– Tinh than tre: 5gr
– Dầu ăn: 20gr
– Sữa tươi: 10ml
– Trứng gà: 3 quả
– Đường: 50gr
– Bột tartar: ½ thìa café

Nguyên liệu sốt trứng muối:
– Lòng đỏ trứng muối hấp chín: 4 lòng
– Bơ nhạt: 50gr
– Phô mai con bò cười: 2 miếng
– Sữa đặc có đường: 30gr
– Chà bông, trứng muối để trang trí

Cách làm bánh bông lan tinh than tre:

Bước 1:
– Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
– Với bát lòng trắng, cho 1 chút muối, dùng máy đánh trứng đánh tới khi nổi bọt to thì cho bột tartar vào đánh tiếp. Sau đó cho đường vào đánh cùng tới khi hỗn hợp lòng trắng bông lên và có chop.
– Hạ tốc độ máy xuống thấp nhất, cho từng lòng đỏ và đánh tan.

Bước 2:
– Hòa dầu ăn, sữa tươi vào với nhau. Rây các loại bột vào cùng với nhau.
– Đổ hỗn hợp dầu ăn vào hỗn hợp trứng ở trên đánh với tốc độ thấp. Sau đó, đổ hỗn hợp bột vào đánh cùng ở tốc độ thấp, trong vài giây tới khi bột hòa đều.

Bước 3:
– Chuẩn bị sẵn khay nướng có lót giấy, đổn đều hỗn hợp bột ở trên vào từng khuôn.
– Cho khay nướng vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 25-30 phút tới khi bánh chín nở đều.

Bước 4:
– Tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối đã làm chín.
– Cho tất cả các nguyên liệu làm phần nhân sốt trứng muối vào khuấy đều tới khi được hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 5:
– Bánh chín lấy ra để nguội bớt. Cho hỗn hợp nhân vào bắt kem, bơm nhân vào giữa mỗi chiếc bánh.
– Trang trí thêm chà bông và trứng muối lên trên mặt bánh.

Vậy là đã hoàn thành cách làm bánh bông lan tinh than tre sốt trứng muối cực hấp dẫn và mới lạ rồi. Chúc các bạn thành công. Bên cạnh đó bạn nên nhâm nhi món bánh ngon này với ly sinh tố rau chân vịt tốt cho sức khỏe nhé!