Cách làm bánh bông lan quế cho người mới học

0
296

Bánh bông lan quế với vị quế thơm nồng nàn cùng hương bơ béo ngậy tạo nên chiếc bánh bông lan mềm mịn ngon miệng. Những hôm thời tiết mát mẻ thì nhâm nhi miếng bánh với 1 tách trà hay cà phê thì còn gì bằng. Cùng học cách làm bánh bông lan quế này nhé

Nguyên liệu làm bánh bông lan quế
Phần bánh

– 150g đường

– 60g bơ nhạt, để mềm

– 1 trứng gà

– 120ml sữa tươi

– 190g bột mì

– 2 tsp bột nở

– ½ tsp muối
Phần phủ

– 110g đường nâu

– 1 tbsp bột mì

– 2 tsp bột quế

– 30g bơ nhạt

Dụng cụ làm bánh bông lan quế
– Lò nướng

– Phới trộn/ máy đánh trứng

– Khuôn tròn đk 20 cm

– Giấy nến

– Bát sạch

Cách làm bánh bông lan quế
– Bật sẵn lò ở 180 độ C

– Quết 1 lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng ở thành khuôn và đáy khuôn để chống dính. Tốt nhất là nên dùng giấy nến lót đáy khuôn để khi lấy bánh ra dễ dàng hơn nhé.

– Trong 1 cái bát, dùng máy đánh trứng đánh đường, bơ, trứng đến khi bông và nhạt màu. Tiếp tục cho sữa vào đánh cùng.
– Cho bột mì, bôt, nở và muối đã rây mịn vào trộn với hỗn hợp ở trên.
– Đánh đều hỗn hợp đến khi mềm mượt.
Phần phủ

– Trộn đường nâu, bột mì, bột quế vào trong 1 cái bát sạch.

– Cho bơ đun chảy vào trộn cùng đến khi hỗn hợp này hòa quyện nhé.
– Đổ 1/2 hỗn hợp bột mì của phần bánh vào khuôn nướng, dàn đều.
– Tiếp tục lấy ½ hỗn hợp phần phủ đổ lên trên phần bột, dùng thìa dàn đều hỗn hợp bột, bạn sẽ thấy bây giờ hỗn hợp trong khuôn có những vân thủy viền hoa đá ( như hình )
– Tiếp tục đổ nốt phần hỗn hợp bột bánh lên trên, dàn đều.
– Đổ nốt chỗ phần phủ còn lại vào, và lại dàn đều bột bằng thìa.
– Bạn sẽ thấy hỗn hợp bột ở trong khuôn nướng có những vân đá đen trắng xen kẽ.

– Đem khuôn nướng vào lò nướng trong khoảng 30p đến khi bánh chín, xiên thử tăm thấy bánh ko dính tăm là được.
Bánh chín lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức thôi nào.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bông lan quế này nhé