Cách làm bánh bông lan caramel ngọt thơm quyến rũ

0
461

Những chiếc bánh bông lan với màu nâu óng đẹp mắt; kết hợp với vị caramel ngọt ngào và dừa tươi bùi ngậy; khiến những tín đồ của món bánh ngọt sẵn sàng “đổ” ngay lập tức! Cùng bepnha.tv học cách làm bánh bông lan caramel ngọt thơm quyến rũ này nhé!

bánh bông lan caramel ngọt thơm quyến rũ

Nguyên liệu làm bánh bông lan caramel:

Phần bánh:

– 200gr bột mì.
– 5gr bột nở.
– 2gr muối nở.
– 4 tbsp sữa bột.
– 4 quả trứng.
– 75gr đường.
– 50gr dừa nạo.
– Một ít muối.

Phần caramel:

– 100ml nước lọc.
– 200gr đường cát trắng.

Dụng cụ làm bánh bông lan caramel:

– Tô.
– Phới trộn.
– Máy đánh trứng.
– Khuôn nướng bánh.
– Xửng hấp.
– Nồi.

Cách làm bánh bông lan caramel:

Bước 1:
– Trộn dừa nạo và một ít muối lại với nhau trong 1 cái tô.

Bước 2:
– Đặt 1 cái nồi lên bếp, bật lửa nhỏ, sau đó cho 200gr đường vào thắng, khuấy đều liên tục cho đến khi đường tan chảy hết và đến khi thấy đường chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp.
– Sau đó cho 100ml nước lọc vào khuấy đều cùng phần caramel đã thắng.

Bước 3:
– Lấy 1 cái tô sạch khác, cho trứng và 75gr đường vào đánh mạnh tay để trứng và đường tơi hết.

Bước 4:
– Trong 1 cái tô khác, trộn đều bột mì, bột nở, muối nở và sữa bột lại với nhau.
– Đổ từ từ phần nước caramel ở bước 2 vào tô hỗn hợp bột, vừa đổ vừa khuấy đều để thu được 1 hỗn hợp bột mịn, đồng nhất và không bị vón cục. Sau đó cho phần hỗn hợp bột này vào tô hỗn hợp trứng đường ở bước 3, trộn đều để các nguyên liệu quyện với nhau.

Bước 5:
– Rót hỗn hợp bột ở bước 4 vào từng khuôn nướng rồi đặt vào xửng hấp và hấp trong khoảng 15 – 20 phút là bánh chín.

Lưu ý: Đun sôi nước trong xửng rồi mới đặt bánh vào hấp!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan caramel ngọt thơm quyến rũ này! Bên cạnh đó bạn nên thưởng thức kèm món sinh tố dứa dừa nhé!