Cách làm bánh bông lan bí ngô cuộn kem phô mai béo ngậy

0
885

Những lát bánh cuộn mềm mại, bông nhẹ luôn là một món ăn được nhiều người yêu thích. Nếu bạn đã rất mê mẩn bánh cuộn trà xanh, socola,…thì hôm nay hãy thử cách làm bánh bông lan bí ngô cuộn xem sao. Món bánh ngon này có phần bánh ẩm mềm mà không hề ngán được nâng đỡ bởi phần nhân cream cheese béo ngậy ngon tuyệt cú mèo luôn. Cùng bepnha.tv học cách làm bánh bông lan bí ngô cuộn kem phô mai béo ngậy này nhé !

bánh bông lan bí ngô cuộn kem phô mai béo ngậy

Nguyên liệu làm bánh bông lan bí ngô cuộn

– 30g đường bột
– 95g bột mì đa dụng
– 1/2 tsp baking powder
– 1/2 tsp baking soda
– 1 tsp bột quế
– 1/2 tsp bột gừng
– 1/4 tsp bột nhục đậu kháu, bột đinh hương
– 1/4 tsp muối
– 3 quả trứng gà lớn
– 1 tsp tinh chất vani
– 200g đường
– 200g bí ngô xay

Phần nhân cream cheese
– 240g cream cheese để ở nhiệt độ phòng
– 125g đường bột rây mịn
– 6 tbsp boe lạt để mềm
– 1 tsp tinh chất vani

Dụng cụ làm bánh bông lan bí ngô cuộn

– Khuôn bánh 38×25 cm
– Lò nướng
– Khăn cotton
– Máy đánh trứng
– Bát trộn

Cách làm bánh bông lan bí ngô cuộn

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C, Lót giấy nến cho khuôn bánh cuộn 38×25 cm. Trải một tấm khăn cotton cho phẳng rồi rắc đường bột lên khăn
– Trộn đều bột mì với baking powder, baking soda, bột quế, bột nhục đậu khấu, bột đinh hương, muối trong một chiếc bát cỡ trung bình

– Dùng máy đánh trứng đánh trứng với đường ở tốc độ trung bình đến khi trứng đặc thì thêm vani và bí ngô xay vào, trộn đều. Trộn hỗn hợp bột kho vào hỗn hợp này cho hòa quyện rồi trải đều hỗn hợp vào khuôn bánh
– Nướng bánh khoảng 13-15 phút rồi lấy bánh ra khỏi lò và lật úp khuôn bánh trên tấm khăn đã trải sẵn. Cẩn thận bóc lớp giấy nến ra khỏi bánh rồi từ từ cuộn cả khăn và bánh lại, để bánh nguội trên giá

– Dùng máy đánh trứng đánh tất cả các nguyên liệu trong phần nhân kem cho đều, mịn, mượt, nếu kem quá lỏng thì thêm chút đường bột, kem quá đặc thì thêm chút nước các bạn nhé
– Mở bánh ra, trải đều kem lên mặt bánh và nhanh tay cuộn bánh lại lần nữa. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại và để bánh vào tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi thưởng thức

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan bí ngô cuộn này! Ngoài ra bạn nên thưởng thức cùng món sinh tố dưa chuột dâu tây cực hấp dẫn nhé!