Bánh bao xá xíu là một trong những món ngon mà bạn không thể bỏ qua. Cùng học cách làm bánh bao xá xíu ngon với Bếp Nhà TV nhé!
Nguyên liệu làm bánh bao xá xíu gồm:
- Vỏ bánh: 4g men nở, 200ml nước ấm, 400g bột mì, 5g đường cát trắng
- Nhân: 1 củ hành tây, 500g thịt ba chỉ, 1/2 củ cà rốt
- Gia vị: Muối, đường, dầu hào, xốt xá xíu, nước tương, nước lọc
Cách làm bánh bao xá xíu ngon:
Hành tây và cà rốt băm nhuyễn. Thịt ba chỉ bạn nhuyễn (hoặc mua sẵn thịt xay cũng được) rồi thêm gia vị (2 muỗng canh xốt xá xíu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe nước tương), trộn đều. Để thử xem nhân bánh đã vừa chưa bạn có thể lấy một ít cho vào bát nhỏ, quay chín trong lò vi sóng và nếm lại nhé!
Cho hành tây và cà rốt vào tô đựng thịt, trộn đều, để riêng. Cho men nở vào nước ấm, để khoảng 10 phút. Bột đổ ra tô, tạo lõm giữa rồi rót nước men vào, dùng tay nhồi đều thành một khối đồng nhất, không dính tay. Cho bột vào nơi kín gió, đậy nắp và ủ khoảng 20 phút.
Ủ xong bạn lấy ra và chia bột ra thành nhiều phần nhỏ, cán bột sao cho phía ngoài mỏng, ở giữa hơi dày hơn một chút. Múc nhân thịt vào gói. Quét tí nước lạnh ở mép để bột dễ dính, bạn bắt đầu nặn bánh, vừa nặn vừa xoay bánh tròn đều, để một ngón tay ở miệng bánh để tạo hình miệng bánh hé mở, nếu không muốn tạo hình kiểu này bạn có thể bao kín bánh. Cho bánh vào nồi để ủ trong 15 phút.
Chuẩn bị một nồi nước sôi, hấp bánh trong 20 phút ở lửa vừa – lớn rồi tắt bếp. Để bánh trong nồi khoảng 3 – 5 phút nữa là bạn có thể lấy ra dùng. Bánh bao có lẽ là một trong những loại bánh quá quen thuộc với bất kỳ ai. Bạn có thể dùng nó như một món ăn sáng, món ăn phụ bữa chiều hay món ăn thêm cho bữa khuya thức làm việc. Chúc cả nhà thành công với cách làm bánh bao xá xíu mà Bếp Nhà TV vừa giới thiệu nhé!
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
Bộ sưu tập các món ăn cho ngày tết
Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon
