Cách làm bánh bao sữa nhân phô mai thơm ngậy

0
801

Là một phiên bản khác của bánh bao kim sa dành cho những tín đồ mê phô mai; những chiếc bánh bao trắng muốt, thơm mềm kết hợp với nhân phô mai ngậy béo; chắc chắn sẽ làm bạn mê tít luôn đấy. Cùng Bếp Nhà TV học cách làm bánh bao sữa nhân phô mai thơm ngậy này nhé .

bánh bao sữa nhân phô mai thơm ngậy

Nguyên liệu làm bánh bao sữa nhân phô mai

Phần vỏ bánh:
– 350gr bột mì.
– 20gr men nở.
– 100gr đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị).
– 20gr muối (có thể gia giảm tùy khẩu vị).

Phần nhân bánh:
– 2 tsp đường.
– ½ tsp muối.
– 100ml sữa tươi.
– 150gr phô mai (loại dùng để làm bánh).
– 50gr bột bắp.
– 1 tsp tinh chất cani.

Dụng cụ làm bánh bao sữa nhân phô mai
– Âu.
– Tô.
– Màng bọc thực phẩm.
– Nồi.
– Muỗng.
– Xửng hấp.

Cách làm bánh bao sữa nhân phô mai

Phần vỏ bánh:

Bước 1:
– Hòa men nở với sữa tươi và một ít đường.

Bước 2:
– Trộn đều bột mì, đường và muối trong một cái âu lớn. Sau đó cho từ từ hỗn hợp sữa men nở vào cùng, dùng tay để nhào bột cho đến khi bột kết thành một khối đều mịn là được.

Bước 3:
– Dùng màng bọc thực phẩm để bọc âu bột lại, để yên trong khoảng 1 tiếng để bột nở ra.

Phần nhân bánh:

Bước 1:
– Đặt một cái nồi lên bếp, cho phô mai, đường và muối vào nồi, khuấy đều.
– Sau đó thêm sữa tươi và bột bắp vào hỗn hợp phô mai, khuấy đều. Sau khi thấy các nguyên liệu quyện đều với nhau thì tắt bếp, cho tinh chất vani vào, nêm nếm lại cho vừa ăn (nếu cần).

Bước 2:
– Bột sau khi ủ đã nở ra thì chia thành từng phần nhỏ, ấn dẹt, cho nhân phô mai vào giữa rồi túm bột và vo tròn lại. đặt vào trong xửng, hấp khoảng 30 phút là bánh chín.

Chúc các bạn thành công với cách làm món bánh ngon thơm ngậy này. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh muffin bí ngô socola để tăng hương vị nhé!