Cách làm 20 món nướng ngon mà ai cũng mê (Phần 1)

0
1124

Món nướng ngon là những món dược sử dụng rất nhiều khi thời tiết chuyển lạnh. Đặc biệt, Tết Nguyên Đán là dịp lý tưởng nhất để thực hiện những bữa nướng ngon lành, ấm bụng. Được tẩm ướp kỹ lưỡng với nhiều loại gia vị khác nhau nên món nướng luôn đem tới cho người thưởng thức nhiều cung bậc cảm xúc đi từ bất ngờ này đến thú vị kia. Sau đây, Bếp Nhà Tv sẽ giới thiệu tới bạn cách làm 20 món nướng ngon mà ai cũng mê để bạn trổ tài ngay trong gian bếp gia đình của mình nhé.

Cách làm vịt xiên nướng gói lá mắc mật cả nhà cùng mê
Chết thèm với món ức vịt nướng ngon miễn chê cho cả nhà
Vịt nướng Vân Đình làm như thế nào bạn biết chưa?

Món ngêu nướng mỡ hành ngon

Đây là một trong những món nướng phổ biến nếu bạn đi du lịch ở những nơi giáp biển. Đối với món này, bạn nên chọn những con ngêu có kích thước lớn một chút để  có thể chứa thêm vào đó lượng mỡ hành vừa đủ để giúp bạn cảm thấy ngon miệng.

Món ngêu nướng mỡ hành ngon
Món ngêu nướng mỡ hành ngon

Nguyên liệu: ngêu cỡ lớn, lạc rang, hành lá  và gia vị (hạt nêm, nước mắm, đường, hành tím, dầu ăn và tiêu).

Cách làm: Ngâm ngêu thật kỹ cho sạch cát. Phi hành cho thơm. Sau đó, thêm đường, mắm, hạt nêm, tiêu và chút lạc rang đã giã vừa vào cùng. Hành lá đem cắt khúc chừng 0,5cm, đun nóng dầu ăn và đổ hành lá vào. Tiếp đó, cho phần hành vào bát, rồi đổ hỗn hợp tr ên vào cùng  . Đem ngêu ra nướng đến khi mở miệng thì cho hỗn hợp trên vào. Bạn hãy chờ một chút khi chúng nóng đều là có thể thưởng thức được rồi.

Món nem lụi nướng ngon

Nem lụi nướng không còn là một món ăn xa lạ với chúng ta nếu tham gia vào những bữa tiệc nướng ngoài hàng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể có được hương vị ngon như thế ở nhà với cách làm sau:

Món nem lụi nướng ngon
Món nem lụi nướng ngon

Nguyên liệu: mộc sống, trứng, thịt xay, bột năng và gia vị ( hành tỏi khô, sả, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, muối).

Cách làm: hành tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, sả cắt khúc chừng 20cm. Cho mộc, thịt xay trộn đều với hành tỏi đã băm, gia vị, bột náng trộn đều sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 3 tiếng đồng hồ. Sau đó, trải hỗn hợp thịt ra cuộn lại quanh cây sả. Sau đó, bạn đem nướng tới chín là có thể thưởng thức rồi. Nếu nướng trên bếp than hồng hương vị sẽ rất tuyệt đấy. Nhớ quết một chút dầu ăn bên ngoài nem để cho nem có độ bóng và ngon hơn nhé.

Món bánh mì nướng ngon

Bánh mì nướng đem lại hương vị rất tuyệt vời. Giòn, thơm lại vô cùng ngọt ngào. Sau đây sẽ là cách làm đem lại cho bạn một món ăn ngon nhất.

Món bánh mì nướng ngon
Món bánh mì nướng ngon

Nguyên liệu: bánh mì, bơ, ngò rí, tỏi và gia vị ( muối, đường)

Cách làm: Cho bơ vào chảo đun cho tan chảy, sau đó, cho muối và đường vào. Tuy nhiên, bạn chỉ nên cho một chút muối vào thôi nhé. Cho chiếc bánh mỳ của mình đậm đà, còn vị ngọt vẫn là chủ đạo. Để bơ nguội bớt, ta cho thêm tỏi băm và ngò rí thái nhỏ vào cùng. Sau đó, hãy quết phần hỗn hợp này vào bánh mì và nướng cho nóng giòn là thưởng thức được rồi.

Món cánh gà nướng cay ngon

Cánh là một trong những phần thịt ngon nhất của con gà. Và chúng cũng là một nguyên liệu để tạo nên những món nướng ngon. Hãy tham khảo cách làm sau:

Món cánh gà nướng cay ngon
Món cánh gà nướng cay ngon

Nguyên liệu: cánh gà, mật ong, dầu hào, nước tương, tương ớt, hành tím băm nhỏ, gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, dầu vừng, hạt nêm và tiêu.

Cách làm: Đem sơ chế gà với giấm và muối. Tức là bạn cần rửa sạch chỗ cánh gà đó rồi bóp sạch với giấm, muối. Để ráo rồi cho vào một chiếc tô lớn, rồi khía cánh gà cho ngấm gia vị và nhanh chín hơn. Tiếp theo, bạn hãy cho tất cả các nguyên liệu trên vào cùng với gà để ướp. Để hỗn hợp này chừng 1 tiếng rồi đem nướng chín là thưởng thức thôi.

Món sườn nướng ngon

Thịt quanh phần xương sườn của heo rất chắc và ngọt. Chúng sẽ đem lại cho bạn một món nướng ngon tuyệt và ai cũng mê.

Món sườn nướng ngon
Món sườn nướng ngon

Nguyên liệu: sườn heo, xì dầu, mật ong, dầu hào, dầu ăn, hành tỏi băm nhỏ, gia vị ( mắm, muối, tiêu, hạt nêm).

Cách làm: Rửa sạch sườn, sau đó, chặt thành những miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho các gia vị còn lại vào ướp cùng với sườn. Sau đó, bạn để  chúng ngấm các gia vị chừng 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Tiếp đó, đem nướng chín trên bếp than hồng rất ngon và thơm đấy.

Món mực nướng ngon

Đối với mực, dù tươi hay khô cũng đều là những món nướng ngon mà ai cũng mê. Tuy nhiên, trong bài viết này, chúng ta sẽ quan tâm tới việc tẩm ướp mực tươi để có một món nướng hoàn hảo nhé.

Món mực nướng ngon
Món mực nướng ngon

Nguyên liệu:  mực tươi, hành tỏi băm nhỏ, ớt tươi băm nhỏ và gia vị ( muối và hạt nêm hoặc bột ngọt).

Cách làm: Sơ chế mực cho sạch, rồi khía những nhát trên mình chúng để chúng ngấm gia vị hơn khi ướp. Cho các loại nguyên liệu còn lại vào trộn đều với số mực bạn đã chuẩn bị. Sau đó, hãy để chừng 1 tiếng cho ngấm đều gia vị, lúc ăn lấy ra nướng trên bếp điện hoặc bếp than cho tới chín là có thể thưởng thức được rồi.

Món tôm nướng muối ớt ngon

Tôm là một loại hải sản chế biến được rất nhiều món từ hấp, chao, xào, rang … Và tôm nướng cũng rất ngon. Chúng dường như giữ được vị ngọt nguyên bản của mình và dinh dưỡng cũng vậy. Nướng tôm như thế nào cho phải? Bạn hãy tham khảo ngay cách làm này nhé.

Món tôm nướng muối ớt ngon
Món tôm nướng muối ớt ngon

Nguyên liệu: Tôm, ớt, chanh, tỏi băm nhỏ và gia vị (muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, muối, mắm, tương ớt)

Cách làm: Sơ chế tôm, sau đó, đẹp ướp chúng cùng với muối, ớt, đường, tỏi băm và dầu ăn chừng 1 tiếng. Nhớ để hỗn hợp này trong tủ lạnh để có hương vị tuyệt vời nhất nhé. Sau đó, bạn hãy đem số tôm này xiên vào que xiên cho thẳng con tôm rồi đem đi nướng chín trên bếp than hoặc bếp điện đều được.

Món xúc xích nướng ngon

Xúc xích là một thực phẩm đóng hộp, đã được chế biến sẵn cho nên đây chính là một trong những nguyên liệu đem đến cho bạn một món nướng không chỉ hấp dẫn mà lại còn rất nhanh được ăn.

Món xúc xích nướng ngon
Món xúc xích nướng ngon

Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần xúc xích và một chút dầu ăn mà thôi.

Cách làm: Bạn đem xúc xích ra khía trên cạnh chúng để khi nướng phần lõi của xúc xích cũng dễ dàng chín được. Sau đó, quết 1 lớp dầu lên trên bề mặt của từng chiếc xúc xích. Lúc này, bạn hãy đem số xúc xích đó nướng trên bếp than hoặc bếp điện tùy thích cho tới nóng đều là được.

Món rau củ nướng ngon

Một bữa ăn, ngoài những món thịt, cá, tôm thì không thể thiếu những món rau. Và nguyên tắc này cũng đúng với những bữa tiệc nướng. Ngoài việc bạn có thể chuẩn bị những loại rau ăn kèm cùng thịt nướng như kim chi, rau xà lách.. Bạn cũng có thể bổ sung thêm món rau củ nướng để hoàn thiện bữa ăn hơn.

Món rau củ nướng ngon
Món rau củ nướng ngon

Bạn có thể xiên chúng thành những xiên cho đẹp mắt, hoặc bạn có thể không cũng rất ổn. Một số loại rau củ mà bạn có thể lựa chọn, ví dụ: bông cải xanh, hành tây, cà rốt, cà chua bi, cà tím, nấm tươi, ngô ngọt … Sự đa dạng sẽ đem lại cho bạn những hương vị khác nhau.

Món dạ dày heo nướng thơm ngon

Dạ dày heo cũng có thể đem nướng và  cho hương vị rất tuyệt. Với bất cứ ai mê nội tạng đây sẽ là một món ăn không thể bỏ qua.

Món dạ dày heo nướng thơm ngon
Món dạ dày heo nướng thơm ngon

Nguyên liệu: Dạ dày heo, gừng + tỏi + sả đều đem băm nhỏ, tiêu, sa tế, nước tương, hành tím băm, ớt bột, mật ong, dầu hào, nước mắm.

Cách làm: Làm sạch dạ dày bằng cách, bạn lộn chiếc dạ dày ra và bóp cùng với giấm, muối. Sau đó, đem chùng qua với nước đun sôi có gừng và sả đập dập trong đó. Sau đó, bạn hãy chia chúng thành những miếng dài bằng nhau, hoặc cắt thành những miếng vừa ăn. Để chúng vào một chiếc tô sạch rồi ướp cùng với các nguyên liệu còn lại, để chừng 1 tiếng cho ngấm đều gia vị. Sau cùng, bạn hãy xiên chúng vào xiên hoặc để nướng cho chín rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

Trên đây là 10 món nướng ngon mà ai cũng mê của Bếp Nhà Tv gửi tới bạn. Tuy nhiên, hãy theo dõi tiếp phần hai để cập nhật thêm những cách làm những món nướng ngon khác để chuẩn bị cho những bữa tiệc nướng của gia đình thêm phong phú, ngon lành nhé.

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

 Bộ sưu tập các món ăn cho ngày tết

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon