Cách làm 10 món lẩu ngon cho ngày se lạnh ( Phần 1)

0
1442

Những ngày se lạnh, các món lẩu và nướng lên ngôi trở thành những món ngon nhất. Thế nhưng, cách làm các món lẩu như thế nào cho ngon và cho đúng, bạn hãy tham khảo cách làm 10 món lẩu ngon cho ngày se lạnh của Bếp Nhà Tv nhé.

5 loại trái cây giúp giảm mỡ bụng thần tốc
Giảm rụng tóc bằng cách ăn trứng gà
Những loại thực phẩm tích mỡ cho vòng hai mà bạn nên tránh

Lẩu riêu cua cho ngày se lạnh

Đây là một món lẩu khá phổ biến thế nhưng lại không mất đi sự hấp dẫn. Các gia đình bình dân thường lựa chọn món lẩu này mỗi dịp cả nhà đoàn viên, hội tụ.

Lẩu riêu cua cho ngày se lạnh
Lẩu riêu cua cho ngày se lạnh

Nguyên liệu: cua đồng, sườn sụn heo, bún, đậu phụ trắng, váng đậu khô, cà chua, mẻ, mắm tôm, hành, gừng, nấm kim châm, nấm hương và gia vị ( dầu ăn, giấm, nước mắm, bột canh, hạt nêm, bỗng rượu). Ngoài ra, hãy ăn kèm với các loại rau: rau muống chẻ nhỏ dài, hoa chuối thái, thân chuối thái mỏng, mùi tàu, tía tô, kinh giới…

Cách làm: Cua đồng đem rửa sạch, móc phần mai rồi đem xay nhuyễn lọc lấy nước. Sau đó, phi hành, cà chua vào một chiếc nồi rồi bắt đầu đổ nước cua vào. Tiếp tục cho thêm gia vị, mắm tôm và đun tới khi phần gạch cua nổi lên. Trong lúc chờ nước cua sôi, bạn hãy nhanh tay thái mỏng những miếng thịt bò rồi ướp chúng cùng với ít tỏi, gừng băm nhuyễn. Sau khi nước sôi, bạn cho thêm chút giấm bỗng vào nước lẩu. Như vậy, cả nhà có thể thưởng thức được món lẩu riêu cua rồi. Trong quá trình ăn, bạn nhúng thêm thịt bò, đậu phụ và rau sống vào ăn cùng nhé.

Lẩu Thái cho ngày se lạnh

Lẩu Thái cũng rất được ưa chuộng thế nhưng chúng đặc biệt phù hợp với những ai thích ăn cay. Chúng sẽ khiến cho cơ thể bạn nóng dần lên và giảm cảm giác giá lạnh đi đấy.

Lẩu Thái cho ngày se lạnh
Lẩu Thái cho ngày se lạnh

Nguyên liệu: xương ống heo, nấm, lá chanh Thái, chanh, me chua xanh, cà chua, gừng, tỏi, hành khô, sả, dứa cùng một số loại hải sản: cá, tôm, mực, sò, thịt bò. Ngoài ra, hãy ăn kèm cùng với cải thảo, rau muống, cải ngọt…

Cách làm: Ninh xương ống để làm nước dùng. Sau đó, phi hành và cà chua ở một nồi khác cho thơm, rồi cho thêm sả, gừng và sa tế vào đảo cùng. Rồi bạn cho phần hỗn hợp này vào nước dùng xương đã nhừ. Khi bắt đầu ăn, bạn cho thêm lá chanh thái cùng ớt thái nhỏ vào nồi nước dùng. Trong quá trình ăn, bạn hãy cho thêm hải sản đã chuẩn bị và rau vào nhúng cùng nhé.

Lẩu gà thuốc bắc cho ngày se lạnh

Gà là một trong những loại thực phẩm phổ biến trong những bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Thế nhưng, bạn hoàn toàn có thể biến tấu chúng thành một món lẩu ngon lành cho cả nhà dịp cuối tuần đấy.

Lẩu gà thuốc bắc cho ngày se lạnh
Lẩu gà thuốc bắc cho ngày se lạnh

Nguyên liệu: thịt gà, nấm hương, khoai tây, cà rốt, cà chua, gói thuốc bắc nhúng lẩu và gia vị ( dầu ăn, hạt nêm, muối) cùng với các loại rau ăn kèm: rau muống, ngải cứu, mồng tơi.

Cách làm: Bạn làm sạch gà và chặt thành những miếng vừa ăn. Sau đó, bạn chia phần gà thành 2 phần, một phần xương và một phần thịt ngon chút. Bạn bắc nồi lên bếp, phi thơm hành và cà chua cùng với nhau rồi cho phần xương thịt gà vào đảo cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Rồi đổ một lượng nước tuỳ theo số lượng thịt và lượng người ăn. Khi nồi nước đã sôi kỹ, bạn cũng thấy phần thịt gà đã chín nhừ, bạn cho thêm nấm hương đã ngâm và rửa sạch, khoai tây và cà rốt đã thái vào cùng. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong về nồi nước dùng. Trong quá trình ăn, bạn cho thêm thịt gà ngon và rau vào nhúng cùng nhé.

Lẩu cá trắm cho ngày se lạnh

Cá trắm có ít xương và rất bổ dưỡng. Chúng ta thử biến loại thực phẩm này thành một món lẩu cho cả nhà mỗi dịp sum họp nào.

Lẩu cá trắm cho ngày se lạnh
Lẩu cá trắm cho ngày se lạnh

Nguyên liệu: cá trắm, xương ống lợn, thịt bò, đậu phụ, cà chua, me chua, ngao, rau thơm ( hành, mùi, rau răm, thì là) và các loại gia vị cần thiết ( sa tế, muối, bột ngọt, dầu ăn). Ngoài ra, hãy chuẩn bị những loại rau ăn kèm như: rau cải, rau cần, nấm kim châm, nấm hương.

Cách làm: Bạn làm sạch cá và phi lê, sau đó, thái mỏng rồi ướp chúng với sả, gừng và thì là băm nhuyễn cùng với gia vị sao cho vừa. Ướp chúng chừng 1 tiếng cho ngấm đều. Trong lúc chờ cá ngấm gia vị, bạn đem xương ống đi ninh. Ở một chảo khác, bạn phi thơm hành khô, cà chua và một chút sả cho thật thơm. Sau đó, đổ phần này vào nồi nước xương đang ninh đã chín nhừ. Nêm nếm thêm gia vị vào nồi nước dùng xương này và thả nấm hương, me chua vào cùng. Khi bắt đầu ăn, bạn hãy cho thêm phần rau thơm ( thì là, hành, răm, mùi) vào nồi hầm xương. Sau đó, nhúng thêm cá, thịt bò và rau để thưởng thức món ăn này nhé.

Lẩu vịt om sấu cho ngày se lạnh

Thịt vịt rất bổ dưỡng, đặc biệt bổ đối với người vừa ốm dậy và nam giới yếu sinh lý. Cho nên, bạn hãy chuẩn bị một nồi lẩu vịt thơm, ngon và hấp dẫn cho ông xã của mình đi nhé.

Lẩu vịt om sấu cho ngày se lạnh
Lẩu vịt om sấu cho ngày se lạnh

Nguyên liệu: thịt vịt, sấu, váng đậu, sa tế, nấm hương, bún, cà chua và gia vị ( muối, bột ngọt, dầu ăn và ớt). Ngoài ra, bạn hãy chuẩn bị một số loại rau để ăn kèm, ví dụ: cải ngọt, rau muống, rau xà lách … tuỳ theo ý thích của mọi người.

Cách làm: Bạn đem thịt vịt đi chặt thành những miếng vừa ăn. Sau đó, ướp chúng cùng với sả, gừng và gia vị sao cho đều. Ướp trong vòng 20 phút rồi đảo cho săn lên, khi thịt vịt chín tới, bạn cho thêm sấu vào xào cùng. Bạn cho thêm nước đủ để mọi người dùng. Sau đó, ninh tới khi nước sôi kỹ. Khi đã được, bạn cho thêm nấm hương, cà chua, sa tế vào cùng. Bạn đem nước dùng này ra mời mọi người, trong quá trình ăn, bạn nhúng thêm rau, váng đậu vào ăn cùng nhé.

Trên đây, là 5 món lẩu ngon cho ngày se lạnh. Nếu như bạn muốn có thêm cách làm những món lẩu đặc biệt hơn một chút để đãi cả nhà hãy theo dõi tiếp phần 2 của Bếp Nhà Tv nhé.

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất nhé!

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

 Công thức món chay ngon

 Công thức món bánh ngon