Các món chay đãi tiệc được Bếp Nhà TV bật mí hôm nay sẽ đem đến cho bạn bữa tiệc chay ngon có một không hai. Và các món chay ngon góp phần nên bữa tiệc là độc nhất vô nhị.
Cách làm các món chay đãi tiệc đơn giản Những món chay ngon cho bữa cơm ngày rằm Những cách làm bánh chay có thể bạn chưa biết
Với cách làm đơn giản nhưng không kém phần tỉ mỉ các món chay đãi tiệc này sẽ giúp bạn nâng trình nấu ăn của mình lên tầm cao mới từ nêm gia vị đến trang trí. Còn chần chờ gì mà không tham khảo ngay các công thức món chay ngon này nào.
Tóm Tắc
HÁ CẢO CHAY THƠM GIÒN – CÁC MÓN CHAY ĐÃI TIỆC
Nguyên liệu cho món há cả chay gồm:
- Gừng tươi: 20gr
- Măng tây tươi: 200gr
- Đậu tương (đậu nành tươi): 50gr
- Đậu Hà Lan: 50gr
- Tỏi tươi: 3 tép
- Vỏ há cảo: 150gr
- Hẹ, hành lá: 2 nhánh
- Đậu hũ non: 2 bìa lớn
- Gia vị: dầu mè,giấm gạo, nước tương, muối, đường
Cách làm há cảo chay:
Rửa sạch măng tây, thái hạt lựu. Rửa lại với nước và thái nhỏ đậu hủ non. Tách hạt các loại đậu cho vào chén riêng.
Đặt chảo dầu lên bếp, mở lửa lớn. Lúc dầu bắt dầu sôi thì cho gừng và tỏi băm vào. Lần lượt thêm các nguyên liệu theo thứ tự: Măng tây, đậu hà lan, đậu tương và cuối cùng là đậu hũ non và hẹ. Nếm với 4gr đường, 2gr bột nêm, chút xíu tiêu và muối. Đảo nhẹ nhàng đến khi hẹ vừa héo thì đổ tất cả ra rây lược để bỏ nước.
Khi đã rây bỏ toàn bộ nước trong hỗn hợp nhân, sử dụng máy xay để xay nhuyễn tất cả. Khi xay nhân xong, cho nhân vào giữa vỏ bánh theo từng lượng vừa đủ rồi gói bánh lại.
Đặt chảo dầu mè lên bếp, chờ khi dầu nóng thì bắt đầu cho bánh vào. Chiên và trở mặt cho bánh chín đều. Pha nước chấm với: 20ml nước tương với 5ml dấm gạo, 5gr đường, 1 ít hành lá cắt nhuyễn.
Chúc các bạn có được bữa tiệc chay ngon từ các món chay đãi tiệc mà Bếp Nhà TV vừa giới thiệu.
LẨU NẤM CHAY – CÁC MÓN CHAY ĐÃI TIỆC
Nguyên liệu cho món lẩu nấm chay ngon gồm:
- Rau mồng tơi 100 gr
- Rau tần ô (cải cúc) 100 gr
- Nấm bào ngư 50 gr
- Nấm kim châm 50 gr
- Hạt nêm chay 3 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng cà phê
- Nước
- Củ cải khô 5 gr
- Cà rốt 2 củ
- Nấm rơm 50 gr
- Su hào 2 củ
- Đậu hũ non 2 miếng
- Bún tươi ( hoặc mì chay)
- Nấm đông cô 50 gr
Cách làm lẩu nấm chay:
Nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm đông cô cắt bỏ gốc, rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo. Tuỳ thích ăn loại nấm gì thì có thể bổ sung thêm nhé.
Rau mồng tơi, tần ô rửa sạch và để ráo nước. Đậu hũ non cắt vuông. Làm sạch, cắt khúc các loại rau quả.
Đặt nồi nước lên đun sôi rồi cho các loại củ vào và đun nhỏ lửa để lấy nước dùng. Cho nước dùng qua nồi khác, đun sôi rồi cho nấm rơm vào.
Đậu hủ non cho vào nồi nước dùng. Nêm lại tí gia vị cho vừa ăn. Cho nước sôi lần nữa là có thể dùng được. Bạn ăn kèm lẩu với các loại rau đã chuẩn bị sẵn.
CẢI THÌA XÀO– CÁC MÓN CHAY ĐÃI TIỆC
Nguyên liệu cho món cải thìa xào ngon:
- 300g cải thìa
- 20g nấm
- Gia vị: một ít muối, đường, 15ml dầu hào
Cách làm cải thìa xào:
Chuẩn bị một nồi nước sôi với chút dầu ăn, cho rau vào luộc cho chín. Thêm ít muối khi luộc để rau thêm đậm đà. Ngâm nấm trong nước cho nở rồi cắt nhỏ.
Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho nấm vào chần sơ rồi vớt ra để ráo nước. Chuẩn bị một chảo nóng rồi cho dầu hào vào. Cho nấm vào xào đến khi nấm chín và áo đều màu dầu hào.
Nêm nếm thêm với ít đường, đảo đều một lúc rồi tắt bếp. Cho cải thìa ra đĩa, cho nấm vào, cho thêm ít nước xốt dầu hào rồi thưởng thức.
BÁNH KHOAI TÂY VỊ CAY– CÁC MÓN CHAY ĐÃI TIỆC
Nguyên Liệu
- 1 củ khoai tây lớn
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh nước sốt cà chua
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê dầu
Cách Thực Hiện
Gọt vỏ khoai tây và thái thành từng miếng mỏng.
Đánh trứng và thêm khoai tây.
Kết hợp với phần còn lại của các nguyên liệu còn lại và trộn đều.
Trong một chiếc chảo, làm nóng một ít dầu trên lửa lớn. Thêm bánh khoai tây vào chảo chiên cho đến khi vàng cả hai mặt.
Hy vọng các món chay đãi tiệc mà Bếp Nhà TV vừa giới thiệu sẽ giúp ích cho các bạn nhé!
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất nhé!
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
