Các loại rau gia vị là thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn thường ngày, chúng làm cho món ăn được thơm ngon hơn, đặc trưng hơn. Bên cạnh vai trò điểm xuyết, nâng tầm hương vị cho các món ăn, một số loại rau gia vị quen thuộc lại còn có thể được sử dụng như một loại dược liệu chữa được một số bệnh lý phổ biến. Đó là những loại rau gia vị tuyệt vời nào, hãy cùng Bepnha.tv khám phá nhé.
Cây thì là
Cây thì là có lá nhỏ màu xanh thường được dùng nêm nếm trong các món cá giúp làm giảm mùi tanh, làm món ăn thơm ngon hơn. Thì là chứa một hàm lượng canxi rất cao, giá trị canxi trong thì là tương đương với một nửa cốc sữa bổ dưỡng. Dầu hạt thì là có tác dụng giảm đờm trong phổi, chữa trị đau họng, giảm ho, hỗ trợ tốt cho hệ hô hấp của bạn.
Thì là đặc biệt tốt đối với chị em phụ nữ đang trong giai đoạn cho con bú vì nó có tác dụng làm tăng tiết sữa rất hiệu quả. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu tại IRAN đã chỉ ra rằng chiết xuất từ cây thì là khi kết hợp cùng với vitamin E có tác dụng làm giảm triệu chứng đau bụng kinh rất tốt. Thậm chí, chiết xuất từ cây thì là còn có hiệu quả cao hơn so với các loại thuốc giảm đau khác. Trong một vài nghiên cứu mới đây, các nhà khoa học cho biết thêm, các loại gia vị như thì là hay ớt đỏ có tác dụng phòng ngừa bệnh tật, ngăn chặn sự phát triển của một số loại vi khuẩn liên quan đến bệnh tả.
Cây hẹ
Cây hẹ là loại rau xanh rất quen thuộc xuất hiện trong rất nhiều món ăn của người Việt, trong cây hẹ chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tốt đối với sức khỏe của người dùng. Hẹ chứ nhiều allicin mang đến tác dụng giảm huyết áp, ngăn chặn quá trình tích trữ cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra allicin có khả năng kháng khuẩn, chống nấm, tiêu diệt vi khuẩn trong đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Hẹ cũng là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời cho cơ thể vì thế nó có tác dụng rất tốt đối với dạ dày của bạn.
Hẹ tươi chứa nhiều vitamin K vì vậy, ăn nhiều hẹ tươi có tác dụng rất tốt đối với hệ xương của bạn, giúp xương khớp thêm phần chắc khỏe. Điều thú vị là cây hẹ cũng chứa rất nhiều viamin C và vitamin E bên trong nó, hai loại vitamin này có tác động rất tích cực đến hệ miễn dịch trong cơ thể, tăng cường khả năng chống lại bệnh tật. Hệ giúp bổ sung lutein giúp làm sáng mắt. Hẹ cũng có tác dụng tốt với da nhờ vào thành phần beta carotene giúp ngăn ngừa mụn tự nhiên. Thường xuyên sử dụng hẹ trong bữa ăn giúp cho làn da của bạn thêm phần rạng rỡ.
Húng quế
Loại rau này xuất hiện ở hầu hết các món ăn ngon của người Việt và hầu như giờ đây nhà nào cũng có riêng một cây, thậm chí là một vườn húng quế cho riêng mình. Lá húng quế không chỉ có mùi thơm ngon mà còn là vị thuốc rất tốt.
Lá húng quế có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, tinh dầu bên trong húng quế giúp sản sinh ra các chất như melthy eugenol, caryphyllene và eugenol. Chúng đều là những hoạt chất có tác dụng giúp cho những tế bào tăng cường khả năng dự trữ và phóng thích insulin. Nó giúp làm tăng khả năng nhạy cảm với insulin, hạ đường huyết hỗ trợ chữa trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Húng quế còn được xem là một loại trà chứa rất nhiều cortisol có tác dụng làm dịu nhẹ đầu óc nên có thể sử dụng tốt cho những ai thường xuyên uống rượu bia.
Không chỉ thế, húng quế còn là một loại thực phẩm bổ máu do chứa rất nhiều chất sắt bên trong nó. Húng quế cũng là loại thảo dược có tác dụng chữa trị sâu răng vô cùng hiệu quả, trị chứng hơi thở có mùi, bạn chỉ cần nhai hoặc súc miệng với nước quế là đã có thể làm sạch khoang miệng giúp hơi thở thơm tho hơn. Bên cạnh đó, tinh dầu húng quế còn có tác dụng tốt trong việc chữa trị các vấn đề về da như mụn trứng cá, vẩy nến, nó cũng giúp cho tóc thêm óng mượt, dưỡng ẩm tóc tuyệt vời.
