Cách làm các loại bánh ngọt ngon đơn giản từ bột mì

0
793

Bánh ngọt luôn là món ghiền của nhiều người. Tuy nhiên không phải ai thích ăn bánh ngọt cũng biết cách làm các loại bánh ngọt ngon. Nhưng đừng lo hãy tập tành ngay cùng Bếp Nhà TV bằng những món bánh ngon dễ làm sau đây.

Cách làm bánh trung thu đậu xanh trứng muối ngon
Bí quyết làm bánh kem ngon có thể bạn chưa biết
Cách làm các loại bánh ngọt được nhiều trẻ em yêu thích

Cách làm các loại bánh ngọt ngon sau đây không chỉ đơn giản mà còn cực nhanh. Vì thế bạn nào muốn học bí kíp của những món bánh ngon dễ làm này thì bơi hết vào đây nhé!

BÁNH QUY BƠ – CÁC LOẠI BÁNH NGỌT NGON

Nguyên liệu:

  •  225 gr bơ lạt (nhiệt độ phòng)
  •  240 gr bột mì đa dụng
  •  1 chút muối
  •  135 gr đường xay
  •  1 trứng
  •  ½ mcf vani

Cách làm:

Đánh bông đường bơ và muối. tiếp theo cho trứng và vani vào đánh bông lại.

Từ từ cho bột vào trộn đều với phần bơ.Bắt bánh ra khay có lót giấy nến. cho khay bánh vào tủ lạnh 15 – 20 phút để bánh định hình.

Làm nóng lò trước 15 phút. Nướng 2 lửa ở 175 – 180 đô C. cho bánh vào nướng 12 – 15 phút.

Để bánh nguôị hoàn toàn, bảo quản trong hôp kín 2 tuần.

Các loại bánh ngọt ngon - Bánh quy bơ
Các loại bánh ngọt ngon – Bánh quy bơ

[VIDEO] HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH QUY BƠ

BÁNH BÔNG LAN BƠ NHO – CÁC LOẠI BÁNH NGỌT NGON

 Nguyên liệu

  •  180 gr bột mì đa dụng
  • 110 gr bơ lạt (nhiệt độ phòng)
  •  100 ml sữa tươi
  •  110 gr đường
  •  1,5 mcf bột nở
  •  1,5 mcf vani
  •  1 nhúm muối
  •  100 gr nho khô (đã ngâm với rượu rum)
  •  2 trứng gà

Cách làm:

– Đánh mềm bơ ở tốc dộ vừa, cho đường vào đánh bông tới khi bơ có màu trắng ngà.

– Cho lần lượt từng quả trứng vào đánh cho hòa quyện hoàn toàn.

– Trộn bột nở, bột mì và muối vào tô. Trộn sữa và vani.

– Cho lần lượt từng phần bột và sữa vào, trộn đều.

– Phủ nho với bột mì, cho vào âu bột trộn đều tay.

– Cho bột vào 2/3 khuôn cupcake. Đem nướng 165 độ C trong 30 – 35 phút, đến khi bánh chín vàng.

Bánh bông lan bơ nho
Bánh bông lan bơ nho

[VIDEO] HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN BƠ NHO

BÁNH CUỘN DỨA CHUA NGỌT – CÁC LOẠI BÁNH NGỌT NGON

Nguyên liệu:

 Phần mứt dứa:

  • 4 quả dứa vừa
  • 600g đường
  • 3 nhánh hạt đinh hương
  • 1 thanh quế dài 5cm

Phần vỏ bánh:

  •  200g bơ
  •  50g đường bột
  •  40g sữa bột
  •  280g bột mì đa dụng
  •  20g bột bắp
  •  2 lòng đỏ trứng

Phần quét vỏ bánh:

  •  3 lòng đỏ trứng
  •  60ml sữa đặc

Cách làm:

– Phần mứt dứa: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Cho dứa đã xay vào một cái nồi đáy dày. Thêm đường, đinh hương và quế vào đun trên lửa nhỏ. Bạn nhớ khuấy nồi liên tục để tránh bị cháy và đun cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp. Loại bỏ đinh hương và thanh quế ra, để hỗn hợp nguội. Khi mứt dứa nguội bạn cho vào túi bắt kem.

– Phần vỏ bánh: Thêm bơ và đường bột vào một cái tô. Dùng máy đánh trứng trộn đều chúng thành dạng kem.

– Thêm lòng đỏ trứng vào và đánh kỹ. Tiếp đó thêm bột mì, sữa bột, bột bắp đã được rây 2 lần cho mịn vào và trộn đều trong khoảng 4-5 phút.

– Cắt màng bọc thực phẩm thành những tấm có kích thước 20cm x 35cm. Cho 50g bột bánh cho vào tấm màng thực phẩm và cuộn màng bọc lại. Bạn dùng thanh cán. Cán bột thành tấm mỏng hình chữ nhật kích thước khoảng 5cm x 28cm (khi đó vỏ bánh dày khoảng 0,2cm). Tiếp đó bạn gỡ màng thực phẩm ra. Dùng túi bắt kem để cho mứt dứa vào bánh. Bạn bắt mứt dứa thành một đường ở gần mép dọc chiều dài vỏ bánh.

– Bạn nhẹ nhàng cuộn và lăn bánh thành một thanh tròn. Cuộn cho vỏ bánh và nhân không bị lỏng lẻo. Rồi từ từ gỡ màng bọc ra. Cắt bánh thành những chiếc có chiều dài khoảng 4cm. Nhẹ nhàng lăn từng chiếc bánh để đảm bảo bánh không bị nứt. Xếp bánh vào khay nướng đã được quét một lớp mỏng dầu ăn.

– Phần quét bên ngoài bánh: Cho lòng đỏ trứng và sữa đặc vào một cái bát. Trộn đều, dùng chổi quét hỗn hợp trứng sữa lên trên bánh. Sau đó nướng bánh trong lò nướng ở 150 độ C. Bạn nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng là được. Bạn lấy bánh ra để nguội và cất trong hộp kín.

Bánh cuộn dứa
Cách làm bánh cuộn dứa

Chúc các bạn sẽ thành công với cách làm các loại bánh ngọt ngon này nhé!

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất nhé!

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

 Công thức món chay ngon