Cà phê là một đồ uống phổ biến ở nước ta. Tuy nhiên, bạn có trên thế giới uống cà phê như thế nào không? Cùng Bếp Nhà TV khám phá nhé.

Cà phê uyên ương của Hongkong

Cà phê uyên ương là một loại đồ uống raất phổ biến ở Hongkong. Bản thân cà phê uyên ương chính là sự kết hợp độc đáo của cặp “uyên ương” cà phê với hồng trà (hoặc có thể thay thế bằng trà sữa).

Ngoài ra, nếu ai cầu kỳ có thể rắc thêm chút hoa tươi. Cà phê uyên ương chứa đựng trong nó quy luật về sự cân bằng âm dương của người Á Đông (cụ thể là Trung Hoa). Bởi vì, người ta cho rằng cà phê là thức uống nóng. Còn trà là thức uống có tính mát, khi kết hợp giữa hai thứ với nhau sẽ tạo ra sự cân bằng cho cơ thể người thưởng thức.

ca-phe-trong-van-hoa-am-thuc-cac-nuoc

Tách cà phê uyên ương còn mang trong mình sự giao thoa văn hóa ẩm thực của Đông – Tây hài hòa. Giữa lòng thành phố hiện đại như HongKong đâu đó vẫn phảng phất nét cổ điển như một cốc cà phê uyên ương truyền thông này.

Cà phê uyên ương quả thật là một cái tên thật thi vị và lãng mạn, nó vừa mang hương vị đắng, nồng đặc trưng của cà phê. Cùng vị thanh mát của trà, xen với đó là vị ngọt nhẹ của đường, tất cả hương đó vị dó hòa quyện với nhau như thể hiện hết hương vị của tình yêu vậy.

Thức uống hấp dẫn của xứ sở Tây Ban Nha

Loại cà phê ở Tây Ban Nha nổi tiếng nhất có tên là BomBon. Cà phê Bombon phổ biến đầu tiên ở vùng Valencia của Tây Ban Nha. Sau đó, bởi sự hấp dẫn vốn có của mình thức uống này nhanh chóng lan rộng ra cả những nơi khác. Công thức pha chế cà phê này rất đơn giản, chỉ gồm cà phê espresso và sữa đặc pha theo tỉ lệ 1:1.

Cụ thể là, espresso sẽ được đổ vào một chiếc ly thủy tinh trong suốt, sau đó người pha chế mới từ từ đổ sữa đặc sau rồi phần sữa đó sẽ chìm xuống.

Như vậy, khi nhìn trực quan ly café bombon sẽ có 2 lớp màu nhìn rõ riêng biệt, trông thật hấp dẫn. Để cho hương vị phong phú và thức uống được sinh động, bắt mắt người pha chế có thể còn cho thêm vào đó một lớp kem sữa tươi bên trên nữa.

ca-phe-trong-van-hoa-am-thuc-cac-nuoc-1

Loại đồ uống tiên tri của người Thổ Nhĩ Kỳ

Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ có tên gọi là Türk kahvesi, nó độc đáo không chỉ ở phong cách pha chế mà còn rất đặc biệt trong cách thưởng thức. Bột cà phê sẽ được nghiền thật nhuyễn, sau đó ngâm nước lạnh, rồi đun nóng ở điều kiện nhất định. Sau khi pha xong, cà phê lại được hâm nóng hai hoặc ba lần, hâm cho đến khi đặc quánh và có màu đậm thì bắt đầu rót chúng vào tách.

Nghệ thuật pha chế loại đồ uống này cầu kỳ thể hiện ở việc tạo một lớp bọt dày nổi bên trên tách cà phê. Để hương vị thêm phần phong phú, người pha còn cho thêm một số hương liệu khác.

ca-phe-trong-van-hoa-am-thuc-cac-nuoc-2

Thưởng thức Türk kahvesi cũng là một cách để chúng ta thư giãn hoặc rèn luyện tính kiên nhẫn vì bạn bắt buộc phải chờ cho bột cà phê lắng xuống hết hẳn mới có thể uống được. Một điều thú vị hơn là sau khi uống xong, người ta có thể xem bói qua phần cặn cà phê ở đĩa. Người Thổ Nhĩ Kỳ họ thường gọi đây là phép bói cặn cà phê hoặc gọi cà phê là “đồ uống tiên tri”.

Cà phê phin đặc trưng của con người Việt Nam

Có lẽ từ lâu, hình ảnh chiếc phin lọc đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa pha chế cà phê ở Việt Nam. Cách pha chế cà phê của người Việt Nam không quá cầu kỳ.

Chỉ cần cho một lượng cà phê vừa đủ vào phin. Dùng nắp gài ép nhẹ, chế lượng nước sôi theo nhu cầu sử dụng và chờ đợi quá trình thẩm thấu diễn ra. Lớp nước sôi sẽ bắt đầu thẩm thấu qua cà phê một cách chậm rãi, tự nhiên giúp cà phê đạt được độ chín vừa đủ để trích ly. Chính vì lý do đó mà cà phê phin khi uống sẽ mang lại cảm giác luôn tươi, có vị đậm đà và rất thơm.

ca-phe-trong-van-hoa-am-thuc-cac-nuoc-4

Với sức hấp dẫn đặc biệt của mình, cà phê là thức uống được đón nhận rộng rãi ở khắp nơi. Cũng từ nguyên liệu chính là cà phê, song sự pha chế và thưởng thức mỗi nơi lại có nét đặc sắc riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho văn hóa cà phê thế giới.

Ở mỗi quốc gia, cà phê lại quyến rũ người ta bởi những cách khác nhau. Khi có cơ hội đặt chân đến mỗi nước, các bạn đừng quên tận hưởng và cảm nhận hương vị riêng của cà phê ở nước đó nhé!

Hãy cùng theo dõi những bài viết mới nhất của Bếp Nhà TV nhé:

  • Để có công thức của những món ngon nhất
  • Video cách làm món ăn vô cùng đơn giản & dễ hiểu
  • Bách khoa món chay cho gia đình bạn