Bí quyết làm mơ ngâm muối đường cực ngon lại dễ làm

0
443

Một trong những loại nước uống giải khát được ưa chuộng trong mùa hè; đó là món mơ ngâm muối đường. Để có thể tự tay chế biến món tráng miệng giải nhiệt mùa hè này; mời bạn cùng tham khảo cách ngâm mơ muối cùng chuyên mục Bếp Nhà TV nha.

mơ ngâm muối đường cực ngon lại dễ làm

Nguyên liệu làm mơ ngâm muối đường:

-1kg mơ vàng

-500g đường

-100g muối

-1 lít nước

Cách ngâm mơ muối đường:

Sơ chế nguyên liệu:

-Dùng dao nhọn gậy bỏ núm của quả mơ, sau đó ngâm mơ vào chậu nước muối loãng; ngâm khoảng 5 phút cho ra hết bụi bẩn.

-Rửa lại mơ thật sạch bằng nước, để ráo.

Các bước làm:

-Chuẩn bị một nồi hấp, đun sôi nước, sau đó cho mơ vàng lên hấp khoảng 1 phút; sau đó tắt bếp bỏ mơ ra bát sạch.

-Cho đường, muối, 1 lít nước vào một nồi nhỏ, đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều; cho đường và muối tan.

-Sau khi hỗn hợp nước đường sôi, gạn lấy phần nước trong bỏ gắn. Xếp mơ vào lọ thủy tinh sạch sau đó đổ nước vào lọ, đậy kín nắp, để ở nơi khô ráo, thoáng mát.

-Ngâm mơ trong hỗn hợp nước muối đường 1 tháng là dùng được.

Lưu ý:

-Cách chọn mơ để ngâm mơ muối đường: bạn nên chọn những quả mơ chín vàng đều; còn tươi căng mọng, không chon quả có vết thâm đen.

-Không nên hấp mơ quá lâu sẽ làm mơ bị mũm, nát. Khi đổ hỗn hợp nước muối đường vào lọ bạn không nên đổ đầy; vì đây là quá trình lên men nên trong quá trình ngâm mơ muối đường; sẽ tạo ra khí làm bật nắp bình.

-Bình dùng để ngâm mơ tốt nhất là bình thủy tinh sạch hoặc đã được khử trùng. Khi múc nước mơ bạn dùng muỗng, thìa sạch khô tránh nước mơ bị màng.

Vậy là sau những bước làm đơn giản này bạn đã thành công ngâm cho gia đình một lọ mơ ngâm muối đường; để có thể sử dụng nước mơ giải khát trong mùa hè oi bức này rồi. Chúc các bạn thành công. Ngoài ra bạn có thể thưởng thức cùng với món bánh mochi kem lạnh nhé!