Nếu bạn thường luộc hay hấp tôm để làm món gỏi cuốn tôm thì hãy dừng lại ngay và thử cách mới cực hay này nhé! Mời mọi người cùng theo chân Bếp Nhà TV tìm hiểu cách làm món ngon thơm ngon mới lạ này nhé!
Để làm gỏi cuốn tôm bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
400g tôm120g bún gạo16 lá báh tráng2 tép tỏi1 muỗng cafe đường1 muỗng cafe nước mắm1 quả chanh70g giá đỗ1 củ cà rốt vừaMuối, tiêu, ớtRau húng, rau quế
Phần hỗn hợp nước chấm: 3 muỗng canh bơ đậu phộng40ml nước nóng2 muỗng cafe sa tế ớt cay1 muỗng canh nước tương1 tép tỏi, băm nhuyễn1 muỗng cafe đường
Cách làm:
Bước 1Tôm bóc sạch vỏ, bỏ phần chỉ tôm. Bắc chảo lên bếp và phết 1 lớp mỏng dầu ăn, cho tôm vào áp chảo cùng chút muối; và tiêu rắc lên đều mặt tôm. Sau khoảng 2 phút; tôm chín thì lấy ra đĩa.Bước 2Cà rốt thái sợi mỏng nhỏ sau đó đem trộn cùng với giá đỗ, hành với tỏi băm, đường, nước mắm, nước cốt chanh.
Bước 3Bánh tráng nhúng qua nước khoảng 5 giây sau đó đặt lên mặt thớt. Cho vào khoảng 4 con tôm, thêm bún gạo; hỗn hợp dưa giá và rau thơm. Bước 4Tiếp đến gấp mép hai bên lại và cuộn thật chặt tay. Tương tự cho đến khi hết các nguyên liệu. Bước 5Cho tất cả các nguyên liệu phần nước chấm vào bát; khuấy đều cho hòa quyện.
Việc cuối cùng là thưởng thức món gỏi cuốn tôm ngon tuyệt! Với cách làm gỏi cuốn tôm này, phần tôm được áp chảo nên thịt rất chắc; và có chút thơm béo đặc trưng hấp dẫn. Ngoài ra; điểm nhấn của món gỏi cuốn tôm này chính là phần nước chấm làm từ bơ đậu phộng béo bùi; cay cay, chấm miếng nào là thấm miếng đấy! Chúc các bạn thành công với cách làm gỏi cuốn tôm này nhé!(Nguồn: BSC)
Ngoài ra bạn cũng thử làm món cá cơm kho khô Hàn Quốc và gà khoai tây kiểu Hàn này nhé!
