Bật mí cách làm bánh sò đơn giản khởi đầu ngày mới

0
234

Những chiếc bánh sò mềm xốp sẽ là một khởi đầu ngày mới đầy năng lượng cho mỗi thực khách đấy. Để Bếp Nhà TV bật mí cho bạn cách làm món bánh ngon siêu đơn giản nhé.

Bật mí cách làm bánh sò đơn giản khởi đầu ngày mới

Nguyên liệu làm bánh sò

– 30g bột mì đa dụng
– 10g bột ngô
– 2g bột nở
– 1 thìa cà phê muối
– 20g bơ nhạt
– 1 thìa canh mật ong
– 20 ml sữa tươi không đường
– 1 ống vani
– 1 quả trứng gà tươi
– 30g đường cát
– 1 thìa canh dấm ăn

Dụng cụ làm bánh sò
– Máy đánh trứng
– Bát
– Lò nướng
– Khuôn bánh sò
– Nồi
– Rây

Cách làm bánh sò

Giai đoạn 1:

Bước 1:
– Cho bột mỳ, bột ngô, bột nở qua rây lọc mắt nhỏ, lắc đều tay cho bột rơi xuống một bát lớn, dùng phới trộn đều.

Bước 2:
– Chuẩn bị khuôn hình vỏ sò, bôi bơ lên đều khắp lòng khuôn, rắc một chút bột áo vào, sau đó úp ngược khuôn để phần bột thừa rơi hết ra.

Bước 3:
– Hơ nóng để bơ tan chảy, cho mật ong, sữa tươi, bơ vào một bát lớn hòa tan, sau đó thêm vani vào.

Bước 4:
– Trứng gà tách riêng lòng trắng với lòng đỏ ra bát.
– Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông lòng trắng trứng cùng với đường đến khi nổi bọt, cho thêm 1 thìa canh dấm ăn vào hỗn hợp đánh đến khi hỗn hợp nổi bọt mịn và bông cứng là được.

Bước 5:
– Sau đó đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào cùng lòng trắng trứng đánh đều, trong quá trình đánh cho từng thìa bơ vào đánh đều cùng.

Giai đoạn 2:

Bước 6:
– Rây đều hỗn hợp bột vào bát trứng, dùng phới trộn đều theo cách hất từ dưới lên để hòa đều bột.
– Để bột bánh tự nở đều trong vòng 10 phút.
– Trộn đều hỗn hợp lại một lần nữa, chút bánh vào khuôn hình vỏ sò đã chuẩn bị trước, lưu ý chỉ đổ 2/3 khuôn bánh.

Bước 7:
– Đặt bánh vào lò nướng ở 180 độ C đã bật sẵn 15 phút, nướng bánh trong vòng 10 phút, bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 5 phút rồi úp ngược ra đĩa lấy bánh ra và thưởng thức.
– Món bánh sò có vị không quá ngọt, thơm mềm của bơ và sữa nên bạn có thể kết hợp với loại đồ uống nhạt có lợi cho sức khỏe như sữa đậu nành không đường tạo thành bữa ăn sáng tuyệt vời.

Cùng khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng với món bánh sò hấp dẫn. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh papa roti hương cafe để ăn kèm nhé!